Quale strumento dovrei usare per tagliare le caramelle alle arachidi? Cosa devo fare se le caramelle di arachidi sono dure e non si possono tagliare?

Sappiamo tutti che le caramelle di arachidi sono un tipo di caramella ricavata dalle arachidi. Il sapore è dolce e delizioso, croccante e gradevole. Sono molto amati e in molti preparano le proprie caramelle alle arachidi. Quando si preparano le caramelle di arachidi, solitamente le si taglia in piccoli pezzi per poterle conservare. Quindi qual è lo strumento migliore per tagliare le caramelle alle arachidi? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Quale strumento si usa per tagliare le caramelle alle arachidi?

Per tagliare è meglio usare un coltello da affettare, cioè un coltello con una lama sottile, in modo che sia più facile tagliarlo. È meglio tagliarlo in pezzi piccoli, che sono più comodi da tagliare e più facili da mangiare. I pezzi troppo grandi sono scomodi da tenere in mano.

Per un sapore più ricco, usate uvetta, mirtilli rossi secchi, noci o semi di melone, semi di zucca, ecc. I semi di sesamo, le arachidi e i semi di melone devono essere cotti per essere deliziosi.

Cosa fare se le caramelle alle arachidi sono troppo dure da tagliare?

Se l'impasto diventa duro prima di essere modellato, potete scaldarlo in forno per un po'. Andrà bene qualsiasi temperatura compresa tra 150 e 180 gradi. Di solito non controllo la temperatura. Quando lo zucchero diventa morbido riscaldandolo, puoi tirarlo fuori e pressarlo per dargli la forma desiderata. Se non mescoli abbastanza lo sciroppo, si sfalderà. È possibile riscaldare gli ingredienti in forno a bassa temperatura e poi far bollire un po' di sciroppo. Dopo l'ebollizione, togli gli ingredienti, mettili nella pentola e mescola bene! Quindi rimodella.

Come fare le caramelle alle arachidi

Ingredienti principali: arachidi, sesamo nero, sesamo bianco

Ingredienti: olio, zucchero

Processo produttivo specifico:

Fase 1: Lavorazione degli ingredienti principali

Preparare 200 g di arachidi, 50 g di semi di sesamo neri e bianchi e 300 g di zucchero bianco. Versate le arachidi nella pentola e friggetele a fuoco basso finché non saranno cotte. Versare su un piatto e lasciare raffreddare. Versate i semi di sesamo bianchi e neri nella pentola e friggeteli a fuoco basso. Friggere i semi di sesamo bianchi fino a quando non diventano leggermente gialli. Non bruciarli. Una volta raffreddate, togliere la buccia alle arachidi, setacciarle con uno scolapasta, versarle in un sacchetto di plastica e schiacciarle con un mattarello per utilizzarle in seguito. Non schiacciateli troppo finemente.

Fase 2: cuocere gli ingredienti

Versate un po' di olio nella pentola, aggiungete lo zucchero e l'olio freddo e fate soffriggere lentamente a fuoco basso finché non inizia a sciogliersi e lo zucchero cambia colore. Poi aggiungete le arachidi tritate, fatele saltare per un po', quindi aggiungete i semi di sesamo, potete aggiungere anche semi di melone o noci e fate saltare in modo completo e uniforme.

Fase 3: Taglio

Mettete un pezzo di carta oleata o stendete uno strato di olio cotto sul tagliere, versatevi sopra le caramelle di sesamo e arachidi dopo averle fritte, premetele con una spatola, quindi rifinite i bordi con un mattarello, premendo con decisione. Una volta raffreddate le caramelle al sesamo e alle arachidi, tagliatele con un coltello, tagliatele a pezzetti, mettetele su un piatto e lasciatele raffreddare completamente. Il risultato è una caramella alle arachidi davvero bella.