Qual è il problema con la carta utilizzata per confezionare il pesce avvolto nella carta? Qual è la carta migliore da usare per preparare il pesce avvolto nella carta?

Un piatto molto popolare è il pesce avvolto nella carta. Il suo sapore è piccante e delizioso, la carne è tenera e nutriente ed è molto amato. Molte persone amano mangiare il pesce avvolto nella carta. Quando si cucina il pesce avvolto nella carta, molte persone noteranno che la carta risulta bruciata. Che fine ha fatto la carta utilizzata per realizzare i pesci avvolti nella carta? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Che fine ha fatto la carta utilizzata per realizzare i pesci avvolti nella carta?

Se si prepara del pesce avvolto nella carta e il pesce non viene bruciato ma la carta sì, bisogna considerare il problema della carta. La carta originale non può più essere utilizzata e deve essere sostituita! Per la cottura al forno è necessario scegliere carta per uso alimentare, resistente alle alte temperature.

Il pesce è avvolto in una carta che sembra carta comune, ma in realtà la carta usata per avvolgere il pesce al forno è la stessa carta da forno che usiamo per cucinare. Questo tipo di carta antigrasso è resistente alle alte temperature (generalmente fino a 220 gradi) ed è adatta agli alimenti. Può entrare in contatto diretto con gli alimenti e non prende fuoco neanche se messo in forno. Il suo utilizzo è molto sicuro e salutare.

Questo tipo di carta oleata può essere utilizzato non solo per grigliare il pesce, le ali di pollo e per preparare barbecue; Può essere utilizzato anche per preparare torte, dessert, pane e altre prelibatezze, tra cui patate dolci al forno, chips di banana al forno e chips di patate al forno. Può essere utilizzato anche come tappetino per evitare di sporcare la teglia. È molto comodo da usare e può essere gettato via subito dopo l'uso, evitando di perdere troppo tempo a pulire la teglia.

Il punto di accensione della carta comune è di 130 gradi. Se si utilizza carta comune, non resistente alle alte temperature, per avvolgere il pesce alla griglia, la carta diventerà facilmente molliccia o brucerà, il che è molto pericoloso e nocivo per la salute.

Naturalmente, oltre alla carta da forno, per cuocere il pesce possiamo usare anche la carta stagnola. Inoltre è resistente alle alte temperature e può essere utilizzato al posto della carta da forno. In questo modo si evita anche che il colore risulti troppo scuro durante la cottura. Ad esempio, se la superficie della torta sembra più scura, puoi coprirla con un foglio di carta da forno: il colore non sbiadirà così rapidamente.

Come preparare il pesce avvolto nella carta

Ingredienti:

Carpa erbivora: una (2,5-3 jin), ingredienti: zenzero, cipolla, aglio, pepe, vino da cucina, sedano, cipolla, peperoncino, pasta di fagioli, sale, zucchero, essenza di pollo, olio, coriandolo, ecc.

Fasi di produzione:

1. Pulire l'amur e praticare diversi tagli su entrambi i lati per eliminare le lische al centro senza tagliare la carne.

2. Applicare uno strato di sale sul ventre e sulla superficie della carpa erbivora, aggiungere la giusta quantità di fette di zenzero, spicchi di cipollotto, pepe in polvere, vino da cucina, ecc. e lasciare marinare per mezz'ora.

3. Cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti in una vaporiera con vapore a fuoco alto.

4. Tagliare a dadini il sedano, affettare la cipolla e preparare la giusta quantità di anelli di peperoncino e aglio tritato.

5. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla, l'aglio tritato e lo zenzero tritato e soffriggere fino a quando non saranno profumati.

6. Aggiungere una piccola quantità di pasta di fagioli e soffriggere fino a quando non diventa profumata.

7. Versare la giusta quantità di acqua, portare a ebollizione e aggiungere sale, zucchero, pepe bianco ed essenza di pollo.

8. Disporre la carta da forno sulla teglia, versare la giusta quantità di olio sulla carta e adagiarvi la carpa erbivora cotta al vapore.

9. Versare il condimento sul pesce e cospargere con cipollotto tritato, coriandolo, peperoncino, ecc.

10. Accendete la griglia elettrica e fatela riscaldare per qualche minuto, fino a quando non uscirà l'aroma e potrete iniziare a mangiare.

Suggerimenti:

Il condimento e i contorni possono essere personalizzati in base al gusto personale.

Note sul pesce avvolto nella carta

Quando si utilizza carta oleata o carta stagnola per alte temperature, è necessario prestare attenzione anche ai due punti seguenti:

1. Evitare il contatto diretto con fiamme libere e fonti di incendio.

2. Non far fuoriuscire la carta da forno dalla teglia.

3. Utilizzare carta stagnola adatta al contatto con gli alimenti. Quando mettete il pesce nella teglia, assicuratevi che non ci sia troppo poco olio nella stagnola per evitare che bruci.

4. Non è possibile utilizzare carta comune. Per preparare il pesce avvolto nella carta si possono usare carta oleata speciale e carta stagnola. Aggiungete altro olio e fate marinare il pesce in anticipo: sarà più saporito!