Lo zucchero crea dipendenza? Studiosi americani propongono il controllo della "tassa sullo zucchero"

Ultimamente, si sono susseguite forti masse d'aria fredda e il clima è freddo e umido, il che può facilmente causare nelle persone una "dipendenza da zucchero" e spingerle a mangiare dolci per reintegrare le calorie e soddisfare le loro papille gustative esigenti. Di recente, alcuni studiosi negli Stati Uniti hanno avanzato un argomento controverso secondo cui lo zucchero è come il tabacco, l'alcol e le droghe. È facile diventarne dipendenti se se ne consuma troppo, e il danno che causa alla salute non dovrebbe essere sottovalutato. Pertanto, si suggerisce che il governo imponga una "tassa sullo zucchero" per ridurre la propensione delle persone a mangiare dolci.

Secondo il New York Times, Robert del Dipartimento di Pediatria dell'Università della California. Già nel 2009, il professor Robert Lustig ha sottolineato in un discorso pubblico che una dieta ricca di zuccheri è la causa dell'obesità e della secrezione ormonale anomala della maggior parte dei bambini negli Stati Uniti. Ha descritto lo zucchero come una tossina/veleno. Una volta che ne sei "dipendente", è impossibile smettere. In particolare, il saccarosio è ricco di fruttosio, che si accumula facilmente nel fegato formando la malattia del fegato grasso, causando diabete, ipertensione e molti altri tipi di cancro. Dopo che questo video è stato caricato su Youtube, ha ricevuto quasi 2 milioni di visualizzazioni.

Un team di ricerca guidato dal professor Robert ha pubblicato il 2 febbraio un articolo sulla rivista di fama internazionale Nature, affermando che la quantità di zucchero consumata dagli esseri umani è triplicata negli ultimi 50 anni e che le malattie croniche legate allo zucchero uccidono almeno 35 milioni di persone ogni anno in tutto il mondo. Poiché i prodotti a base di zucchero sono facilmente reperibili e facilmente "abusati", la società nel suo complesso ha pagato a lungo un prezzo elevato per risolvere le conseguenze dell'eccessiva dipendenza da zucchero. Pertanto, chiedono al governo di seguire il modello di controllo del tabacco e dell'alcol, aumentare il prezzo unitario dei beni tramite tassazione o limitare i luoghi in cui vengono vendute bevande e dolci, in modo da tenere i bambini lontani dal "danno" dello zucchero. Si segnala che paesi come la Danimarca e l'Ungheria hanno iniziato a imporre tasse sulle bevande gassate zuccherate, il che ha effettivamente causato un calo delle vendite di questo tipo di beni.

Tuttavia, molti studiosi ritengono che una proposta del genere sia piuttosto irrealistica, perché lo zucchero è già ampiamente utilizzato nella vita quotidiana. Creare barriere per impedire ai consumatori di acquistarlo e consumarlo non farà che aumentare il risentimento pubblico. Le cause delle malattie croniche sono molteplici. Attribuire tutte le cause all'"assunzione di zucchero" non consentirà alle persone di sviluppare corrette abitudini alimentari. In breve, sostenere più esercizio fisico è l'unico modo per evitare le malattie.