Quando smetterà di aumentare il prezzo della carne di maiale e quando tornerà alla normalità?

Gli agricoltori ormai allevano pochissimi maiali e molti allevamenti sono passati ad altre produzioni. I suini vivi vengono importati principalmente. Sono ottimista circa le prospettive del mercato dei suini vivi. Il prezzo della carne di maiale non può essere ridotto in un breve lasso di tempo. Ci vorrà del tempo prima che i prezzi della carne di maiale tornino ai livelli normali precedenti. Ci vorrà almeno un anno per tornare al prezzo precedente!

Quando smetterà di aumentare il prezzo della carne di maiale?

Se analizziamo la situazione attuale, non c'è assolutamente modo di tornare ai prezzi normali entro un anno. Quelli che noi chiamiamo prezzi normali sono in genere compresi tra 13 e 15 yuan al catty. Il prezzo della carne di maiale ha raggiunto i 38 yuan al quintale. Mio Dio, è aumentato di quasi tre volte. Inoltre, il numero attuale di suini vivi continua a diminuire, il che significa che in futuro la domanda di carne suina aumenterà, ma l'offerta non riuscirà a tenere il passo. In tal caso il prezzo avrà inevitabilmente molto margine di aumento. Pertanto, il prezzo attuale della carne di maiale è ben lungi dal raggiungere il suo picco. Quando il periodo di punta del consumo di carne di maiale coincide con il Festival di Primavera, il prezzo della carne raggiungerà il picco più alto di quest'anno, arrivando probabilmente a 80 yuan al quintale.

Infatti, normalmente, se il prezzo della carne di maiale aumenta bruscamente e il margine di profitto è molto ampio, sempre più persone alleveranno maiali. Quest'anno, però, si è verificata una situazione del tutto anomala. Nonostante il nostro Paese incoraggi ormai tutti ad allevare suini su larga scala e i sussidi siano molto generosi, il numero degli allevatori di suini non è aumentato, ma anzi è diminuito. Il motivo principale è che i precedenti allevatori di maiali hanno convertito i loro allevamenti in allevamenti di polli, e allevare polli è un processo molto lungo che richiede almeno un anno. Nel corso di quest'anno, i loro allevamenti non potranno essere convertiti in allevamenti di suini, quindi almeno nel prossimo anno il numero di suini vivi non potrà tornare ai livelli normali.

Quando torneranno alla normalità i prezzi della carne di maiale?

Ci vogliono sei mesi perché un maialino diventi un maiale da macello, oppure un maiale vivo può essere macellato a scopo di lucro quando pesa circa 220 chilogrammi. Pertanto, sei mesi dell'anno prossimo saranno intorno a luglio. Personalmente, quindi, ritengo che il prezzo di mercato della carne di maiale tornerà alla normalità almeno verso settembre dell'anno prossimo. Poiché durante la fornitura di suini vivi è necessario un cuscinetto di prezzo, il prezzo tornerà sostanzialmente alla normalità intorno a settembre dell'anno prossimo.

Gli addetti ai lavori hanno già stimato che il patrimonio suinicolo del mio Paese non tornerà alla normalità prima dei prossimi 2 o 3 anni. Ci vorranno quindi almeno 2 o 3 anni prima che il prezzo della carne di maiale torni al livello precedente. Anche se la domanda di carne di maiale dovesse diminuire dopo la Festa di Primavera, il prezzo della carne rimarrà comunque elevato, attestandosi intorno ai 20 yuan al quintale. Dovrebbe essere impossibile tornare a 14-15 yuan al catty. Pertanto, ci vorranno probabilmente circa due anni prima che il prezzo della carne di maiale torni al periodo in cui superava i dieci yuan alla libbra. Cosa ne pensi?

I prezzi della carne di maiale scenderanno nel 2020?

Anche se l'attuale prezzo di mercato della carne di maiale è incredibilmente alto e potrebbe aumentare sempre di più, dopotutto questo è il periodo in cui la carne di maiale è molto richiesta. Ma credo che dopo la Festa di Primavera del 2020 i prezzi della carne di maiale caleranno sicuramente, perché a quel punto il periodo di maggiore richiesta sarà passato e a quel punto alcuni maialini sopravvissuti alla peste suina africana potranno essere macellati uno dopo l'altro e, in seguito, i maiali vivi che sono stati reintegrati durante questo periodo potranno quasi essere venduti. Quindi, entro quel momento, i prezzi della carne di maiale sono destinati a scendere, anche se non sono sicuro di quanto, ma almeno scenderanno a un prezzo che tutti potranno accettare.