Qual è il clima più adatto per essiccare i ravanelli? Cosa devo fare se il tempo è brutto?

Sappiamo tutti che il ravanello essiccato è un alimento molto diffuso. Ha un sapore aspro e piccante, è ricco di sostanze nutritive e particolarmente profumato. È molto amato e in molti lo essiccano in casa. Quando si essiccano i ravanelli, bisogna fare attenzione ad alcuni aspetti, in particolare alle condizioni meteorologiche. Quindi, qual è il clima più adatto per essiccare i ravanelli? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Qual è il clima più adatto per essiccare i ravanelli?

Per asciugare i vestiti, scegli una giornata soleggiata con un buon indice di ventilazione.

1. Se vuoi asciugare, pulire e rendere ecologici i vestiti, devi scegliere una giornata soleggiata con un buon indice di ventilazione per asciugarli.

2. Per essiccare i ravanelli in una giornata di sole, è meglio scegliere un periodo soleggiato di 3-5 giorni vicino a casa, in base alle previsioni del tempo. In questo modo si eviterà che i ravanelli secchi ammuffiscano o diventino morbidi. In tal caso, il ravanello essiccato deve essere scartato.

3. L'indice di qualità dell'aria è elevato nelle giornate di sole e non c'è più polvere assorbita sulla superficie del ravanello, quindi il ravanello essiccato non è contaminato.

4. Fare attenzione a non esporre i ravanelli alla luce diretta del sole, perché ciò farà sì che i ravanelli secchi diventino gialli anziché verdi.

Cosa fare quando il tempo è brutto per l'essiccazione dei ravanelli

Se il clima è umido, asciugatelo il più possibile. Altrimenti ammuffirà.

Riponetelo in un luogo ventilato e fatelo asciugare all'ombra. Riscaldare la padella, poi spegnere il fuoco e cuocere la carne direttamente nella padella.

Se non c'è luce solare, puoi metterlo in un luogo ventilato per consentire all'aria di circolare e di eliminare rapidamente l'umidità, assicurandoti che il ravanello essiccato non abbia troppa umidità e non ammuffisca.

Oltre all'essiccazione all'aria aperta, gli amici che hanno il riscaldamento in casa consigliano un metodo più rapido, comodo e veloce per essiccare i ravanelli. Lasciare asciugare le strisce di ravanello sul termosifone. Questo metodo è veloce e non inquina il terreno. Se ci sono le condizioni, puoi provarci.

Inoltre, il ravanello essiccato può essere prodotto eliminando l'umidità tramite un processo di cottura, proprio come quello dei funghi shiitake.

Prima di farlo, controlla in anticipo le condizioni meteo e scegli una giornata soleggiata. Se il tempo è abbastanza buono, inizia la mattina e sostanzialmente finisci il lavoro la sera.

Come fare il ravanello essiccato

1. Scegli i ravanelli

Per preparare dei deliziosi ravanelli secchi, la cosa più importante è scegliere il ravanello. La scelta del ravanello delizioso è l'anima del ravanello essiccato. Dovresti scegliere ravanelli ricchi di umidità, dolci e croccanti. Mi trovo a Chongqing e di solito scegliamo il ravanello rosso. Il ravanello rosso può essere mangiato come frutto, dopo averlo sbucciato. È succoso e croccante. Che si tratti di ravanelli sottaceto o di verdure sottaceto, noi scegliamo sempre i ravanelli rossi.

2. Tagliare a listarelle e far seccare al sole

Dopo aver portato a casa il ravanello, basta semplicemente lavarne la buccia. Dopo averlo asciugato, lavatelo nuovamente con cura. Quando tagliamo il ravanello, di solito non lo tagliamo direttamente a listarelle, ma ne lasciamo una piccola parte intera. In questo modo il ravanello sarà più facile da essiccare e mettere sottaceto, e potrete prenderne un po' di più al momento di mangiarlo.

I ravanelli tagliati devono essere essiccati. Poiché in inverno non c'è luce solare, solitamente mettiamo i ravanelli in un luogo ben ventilato. Non lasciare che i ravanelli siano esposti alla pioggia. I ravanelli secchi ammuffiscono se esposti alla pioggia. Se sono ammuffiti, non possono essere mangiati e andranno sprecati. Pertanto, il modo più comodo è quello di metterlo ad asciugare direttamente sul balcone. Sarebbe meglio se riuscissi a legarli insieme in strisce.