Come scegliere la gelatina di pelle d'asino? Metodi consigliati per consumare la gelatina di pelle d'asino

La gelatina di pelle d'asino è un rettangolo regolare con dimensioni e spessore uniformi, una superficie liscia e lucida e un colore uniforme. Il nome del prodotto è stampato sulla parte anteriore con caratteri chiari e ordinati in colore rosso scuro. È anche un ottimo alimento per reintegrare il sangue, ma tutti dovrebbero fare attenzione a consumarlo con moderazione. Per prima cosa, dovresti scegliere la gelatina di pelle d'asino della migliore qualità. Sai come scegliere?

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere la gelatina di pelle d'asino?

2. Metodi consigliati per consumare la gelatina di pelle d'asino

3. Precauzioni per il consumo di gelatina di pelle d'asino

Come scegliere la gelatina di pelle d'asino?

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L'autentica gelatina di pelle d'asino è un rettangolo regolare con dimensioni e spessore costanti, una superficie liscia e lucida e un colore uniforme. Il nome del prodotto è stampato sulla parte anteriore con un carattere rosso scuro chiaro e pulito. Sul retro del blocco di gelatina sono presenti due linee di demarcazione regolari. È duro e fragile e si rompe con poca forza se piegato a mano. Se il blocco di gelatina viene sbattuto su un oggetto duro, si romperà in diversi pezzi con una sezione trasversale lucida e apparirà marrone e traslucido quando esposto alla luce, senza fori d'olio o d'aria. La gelatina di pelle d'asino falsa è generalmente di colore nero o palesemente giallastro e i blocchi di gelatina sono per lo più irregolari, con una superficie ruvida e opaca e variano per dimensioni e spessore. Il nome del prodotto sulla parte anteriore è stampato con lacca o pigmento e il carattere è prevalentemente rosso vivo. Il carattere è per lo più sfocato e storto e i caratteri presentano numerose crepe. Nella maggior parte dei casi non ci sono linee di divisione sul retro e quelle che le hanno sono irregolari. La maggior parte di essi sono duri ma non fragili, alcuni sono flessibili, difficili da rompere e difficili da rompere se schiaffeggiati. La sezione trasversale è grigio-nera e non lucida, ed è facile da ammorbidire e incollare, con fori per l'olio e per l'aria.

Odore

Basta sentire l'odore della gelatina di pelle d'asino. "Compendium of Materia Medica" riporta: "Quelli falsi hanno un odore nauseabondo e puzzolente e non possono essere usati come medicina. Quelli veri non hanno odore di pelle e non sono bagnati e morbidi d'estate." La gelatina di pelle d'asino finta è solitamente ricavata dagli scarti di pelle di mucca e di cavallo e ha un odore rancido. Il modo più semplice è tenere in mano i pezzetti di gelatina di pelle d'asino acquistati, soffiarci sopra aria dalla bocca, quindi metterli davanti al naso e annusarli. Se sono di vera gelatina di pelle d'asino, avranno la fragranza unica della medicina cinese, che vi darà una sensazione di freschezza. Se si tratta di gelatina di pelle d'asino finta, avrà un odore particolare. Un altro metodo consiste nello sbriciolare la vera gelatina di pelle d'asino, metterla in una tazza, aggiungere una quantità adeguata di acqua bollente, quindi coprire la tazza, lasciarla riposare per 1-2 minuti e aprirla per sentire il forte aroma della gelatina. Oppure rimuovere l'imballaggio esterno della pellicola, avvolgerla con un asciugamano caldo e umido per 1-2 minuti e, dopo l'apertura, si sprigionerà un profumo di colla. I prodotti contraffatti testati con i due metodi sopra indicati non hanno odore di colla, ma un odore di pesce.

Metodi consigliati per consumare la gelatina di pelle d'asino

1. Prendi 6-10 grammi di pezzetti di gelatina di pelle d'asino, sbriciolali, mettili in una ciotola e aggiungi acqua bollente fino a riempire mezza ciotola. La gelatina di pelle d'asino è difficile da sciogliere e bisogna mescolarla ripetutamente con le bacchette finché non si scioglie. Poi aggiungete lo zucchero bianco (andranno bene anche lo zucchero di canna o quello di canna grezzo) oppure il miele. Mescolate bene e servite. Questa prescrizione è adatta in caso di carenza di ferro, anemia nutrizionale, eccessiva perdita di sangue, malattie e perdite di sangue di lunga durata, mestruazioni irregolari, ecc.

2. Utilizzare 100 grammi di riso o miglio, 15 grammi di gelatina di pelle d'asino tritata e 50 grammi di zucchero di roccia per preparare il porridge di gelatina di pelle d'asino. Sciogliere la gelatina d'asino nell'acqua bollente prima di aggiungerla, quindi aggiungerla al porridge e mescolare bene. Portare a ebollizione. Non aggiungere i cubetti di gelatina di pelle d'asino direttamente nel porridge, perché potrebbero facilmente bloccare il fondo della pentola. Questo rimedio nutre il sangue e i reni, rafforza l'organismo e prolunga la vita.

3. Zuppa di gelatina di pelle d'asino, pere e miele: prendi 1-2 pere, tagliale a pezzetti e aggiungi acqua a bollire, poi aggiungi 12 grammi di pezzetti di gelatina di pelle d'asino, mescola ripetutamente con le bacchette per scioglierla e aggiungi 50 grammi di zucchero bianco o zucchero di canna e miele. Bevi zuppa e mangia pere. Questa ricetta nutre lo yin, idrata i polmoni e disseta. È indicato in caso di tosse secca, malattie croniche e catarro eccessivo.

4. Per la zuppa di gelatina di pelle d'asino (gelatina di pelle d'asino istantanea), utilizzare 250 grammi di gelatina di pelle d'asino, frantumarla, aggiungere 250 ml di vino di riso e lasciarla in ammollo per 1-2 giorni, aggiungere 250 grammi di zucchero cristallino e 200 grammi di acqua, cuocere a vapore per 1-2 ore, aggiungere semi di sesamo nero e gherigli di noce (friggere prima i semi di sesamo nero e rompere i gherigli di noce in pezzi simili a fagioli dopo averli fritti), mescolare bene e cuocere a vapore per altre 0,5-1 ora finché non si raffredda e si congela, quindi conservare in frigorifero. Assumere 1 cucchiaio ogni mattina e sera, tutti i giorni. Quando lo si assume, mettere 1 cucchiaio di gelatina di pelle d'asino in una ciotola, aggiungere acqua bollente e mangiare e bere insieme. Il sapore è fragrante e dolce. Questa ricetta nutre il sangue e i reni, migliora l'intelligenza e scurisce i capelli, nutre la pelle e prolunga la vita, idrata l'intestino e favorisce i movimenti intestinali.

5. Zuppa di uova e gelatina di pelle d'asino: prendi 5-10 grammi di pezzetti di gelatina di pelle d'asino, scioglili in una ciotola di acqua bollente, mescola bene con l'uovo, aggiungi il liquido di gelatina di pelle d'asino e cuoci fino a ottenere dei fiori d'uovo, aggiungi la giusta quantità di miele per insaporire e servi. Assumere una volta al giorno al mattino. Questa prescrizione è adatta per la carenza di sangue yin, disturbi del movimento fetale, irritabilità e tosse consuntiva.

6. Gelatina di pelle d'asino e vino di riso: mettere in una pentola 250 grammi di gelatina di pelle d'asino e 30 millilitri di vino di riso, coprire e cuocere a vapore per circa 2-3 ore. Toglietelo dopo che si è completamente sciolto. Assumere 2 cucchiai 1-2 volte al giorno. Questa prescrizione è adatta per la sindrome da carenza di sangue generalizzata.

Precauzioni per il consumo di gelatina di pelle d'asino

Per prima cosa, è necessario reintegrare il qi reintegrando il sangue: il qi e il sangue possono nutrirsi a vicenda, cioè il qi può produrre sangue e il sangue può nutrire il qi. Pertanto, ripristinando il qi e ripristinando il sangue si può ottenere il doppio del risultato con metà dello sforzo. Per questo motivo, la gelatina di pelle d'asino può essere utilizzata insieme a medicinali che ripristinano il qi, come l'astragalo e la codonopsis. Per chi soffre di insufficiente funzionalità della milza e dello stomaco, è meglio assumere farmaci per regolare la milza e lo stomaco, che possono favorire la digestione e l'assorbimento della gelatina di pelle d'asino e raddoppiarne l'effetto. Una combinazione comunemente usata è quella di far bollire 15 grammi di Atractylodes macrocephala, 5 grammi di liquirizia tostata e 10 grammi di scorza di mandarino, quindi versare la gelatina di pelle d'asino per scioglierla.

In secondo luogo, il metodo di assunzione deve essere appropriato: quando si ha raffreddore, tosse, diarrea o altre malattie, oppure quando si hanno le mestruazioni, si dovrebbe interrompere l'assunzione di gelatina di pelle d'asina e riprenderla dopo essere guariti dalla malattia o dopo la fine delle mestruazioni. Inoltre, durante l'assunzione di gelatina di pelle d'asina è necessario evitare determinati alimenti, come cibi crudi o freddi, ravanelli, tè forte, ecc.

In terzo luogo, sebbene la gelatina di pelle d'asino sia buona, non è adatta a tutti. Le persone affette dalle seguenti condizioni devono essere caute o evitare di assumerlo:

1. Persone con milza e stomaco deboli e indigestione: l'assunzione di gelatina di pelle d'asino influirà sulla funzione digestiva della milza e dello stomaco.

2. Persone con iperlipidemia (o ipertensione): la gelatina di pelle d'asino può aggravare la stagnazione, aumentare la viscosità del sangue, aggravare la stasi del sangue e indurre trombosi.