L'uvetta è ricavata dall'uva? Come scegliere l'uvetta

Penso che anche a voi piaccia mangiare l'uvetta! Non solo hanno un sapore agrodolce e sapori diversi, ma sono anche molto vari e ricchi di colori. È davvero un mondo colorato di uvetta. Come selezionare e conservare l'uvetta di qualità? Quella che segue è un'introduzione dettagliata tratta da Encyclopedia Knowledge Network. Spero che vi possa essere utile.

Contenuto di questo articolo

1. L'uvetta è ricavata dall'uva?

2. Come scegliere l'uvetta

3. Come conservare l'uvetta

L'uvetta è ricavata dall'uva?

No, l'uvetta dello Xinjiang è ricavata da uva bianca senza semi proveniente da Turpan, nello Xinjiang. Vengono essiccati naturalmente all'aria in celle frigorifere locali e raffinati utilizzando tecnologie e attrezzature all'avanguardia provenienti dagli Stati Uniti e dal Giappone. L'uva, nota anche come "uva americana" o "uvetta americana", è un tipo di varietà di uva. Il loro prezzo di mercato è da 1 a 3 volte superiore a quello di altre varietà di uva di alta qualità.

1. La relazione tra uva e uvetta:

L'uva è in realtà una delle tante varietà di uva e si distingue per le sue diverse varietà. L'uva è una specie di uva eurasiatica introdotta per la prima volta nella terraferma tramite Hong Kong. Il nome dell'uva deriva dalla varietà di uva eurasiatica che originariamente veniva chiamata "semi di bodhi" a Hong Kong e "uva" in cantonese. In seguito la gente cominciò a chiamarla comunemente "uva".

2. Come distinguere l'uva dall'uvetta:

La differenza tra uvetta e uva può essere giudicata dall'aspetto, dalla separazione buccia-polpa, dal sapore, ecc. L'uva ha per lo più una forma ovale, con chicchi grandi, colori brillanti, buona resistenza alla conservazione e al trasporto e buon sapore. L'uva Kyoho è morbida, succosa e facile da sbucciare, mentre l'uvetta ha una buccia sottile, più difficile da sbucciare, e una consistenza più croccante e dura. Inoltre, l'uva contiene meno semi e molti acini di alta qualità sono privi di semi. Ma da un punto di vista professionale, non c'è molta differenza nutrizionale tra l'uvetta e l'uva. Pertanto, in generale, l'uvetta è una varietà di uva. A parte qualche differenza nel gusto, nel sapore e nella forma, i nutrienti sono fondamentalmente gli stessi.

Come scegliere l'uvetta

Quando si sceglie l'uvetta, bisogna prima guardarla, poi prenderla e infine assaggiarla. Osservate la corposità e il colore dell'uvetta. Quanto migliori sono le particelle, tanto più uniformi sono e più puro è il colore. Dovresti prendere una manciata di uvetta e poi lasciarla andare velocemente. Se non sono attaccati tra loro e le particelle sono separate, significa che l'uvetta è relativamente asciutta e buona. Per assaporare bisogna apprezzarne il sapore e scegliere quelli dolci e delicati.

1. Colore

È molto importante scegliere il colore dell'uvetta. Il colore non deve essere troppo brillante. Più è luminoso, più problemi ci sono. Il colore dell'uvetta dipende dal colore dell'uva stessa. Ad esempio, non esiste l'uva gialla, quindi non può esistere l'uvetta dorata.

Le cose puramente naturali, poiché crescono naturalmente, è impossibile che abbiano lo stesso colore. La differenza di colore è normale. Se un sacchetto di uvetta è completamente verde brillante, significa che è stata lavorata artificialmente e si consiglia di non acquistarla. Esistono più di 600 varietà di uva, più di 300 delle quali sono commestibili, ma in base al colore generale si distinguono quattro tipi principali: verde, rossa, viola e nera. Naturalmente, esistono molte diverse tonalità di ogni colore e anche il sapore è naturalmente diverso.

2. Bassa marea

Dovrebbero esserci degli spazi tra le particelle di uvetta e quelle appiccicose non dovrebbero essere acquistate. Prendi una manciata di uvetta con la mano, strizzala forte e poi appoggiala sul tavolo. Se l'uvetta si diffonde rapidamente, vale la pena acquistarla. Tocca l'uvetta con le mani. Se la superficie è asciutta, senza umidità o appiccicosità, allora sono di buona qualità. Non comprare uvetta con zucchero o olio in superficie. È meglio acquistare uvetta cristallina e di colore brillante, dopo aver eliminato la brina dalla superficie. Utilizzare le dita per pizzicare i chicchi di uvetta. Se i chicchi di uvetta si rompono facilmente, si tratta di uvetta di bassa qualità, piccola e raggrinzita, che non dovrebbe essere acquistata.

3. Particelle

Alcune persone preferiscono acquistare l'uvetta di grandi dimensioni, pensando che quella grande sia migliore e più dolce. Infatti, le diverse varietà di uvetta hanno sapori diversi e non tutte quelle dolci sono buone. Quando si acquista l'uvetta, se è di dimensioni uniformi e priva di impurità, allora si può essere certi della sua qualità.

Come conservare l'uvetta

Quando si sceglie l'uvetta, sappiamo tutti che dovremmo scegliere quella dall'aspetto più asciutto e con i chicchi non attaccati tra loro. Ma in realtà all'interno dell'uvetta c'è una certa quantità di umidità, e questa umidità ha una grande influenza sul sapore dell'uvetta. Se c'è un po' più o un po' meno umidità, il sapore dell'uvetta non sarà più dolce, delicato e moderato. Pertanto, quando si conserva l'uvetta, bisogna fare attenzione a conservarla a una temperatura adeguata, generalmente compresa tra 7 e 12 gradi.