Quanti minuti ci vogliono per far bollire un uovo in acqua? Cosa succede se si fa bollire un uovo per troppo tempo?

Sappiamo tutti che le uova sono ricche di proteine, minerali e vitamine, hanno un alto valore nutrizionale, sono facili da preparare e sono un alimento popolare. Esistono molti modi per mangiare le uova, ma il modo più comune è quello sodo. Ci sono alcune cose a cui prestare attenzione quando si fanno bollire le uova in acqua naturale, in particolare il controllo del tempo. Quanto tempo ci vuole per cuocere il riso in acqua naturale? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Quanto tempo ci vuole per far bollire un uovo sodo?

Dipende dalle tue esigenze.

Se preferisci mangiare le uova sode, con il tuorlo che inizia appena a solidificarsi, spegni il fuoco 3 minuti dopo che l'acqua bolle; se si preferisce mangiare le uova alla coque con il tuorlo quasi solidificato, spegnere il fuoco dopo 4 minuti; Se preferisci mangiare le uova appena cotte, spegni il fuoco dopo 5 minuti. Dopo aver spento il fuoco, non togliere subito le uova. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento per un po'. Dopo la cottura, togliete le uova e sciacquatele con acqua fredda, così sarà più facile staccare il guscio. Si sconsiglia di far bollire le uova in acqua per più di 10 minuti. Se le uova vengono bollite troppo a lungo, sulla superficie esterna del tuorlo si formerà uno strato di solfuro nero che ne renderà il sapore duro e ne comprometterà la digestione e l'assorbimento da parte dell'uomo.

Personalmente, ritengo che cuocere per 8-10 minuti sia il tempo più appropriato e la maggior parte delle persone lo accetterà. Tuttavia, questo intervallo di tempo è relativamente ampio. In questo lasso di tempo le uova sode possono essere fondamentalmente divise nello stato "morbido come una caramella" della durata di 7-8 minuti e nello stato "appena cotte" della durata di circa 10 minuti.

Come fare le uova sode

Per prima cosa fate bollire una pentola d'acqua, poi immergete le uova nell'acqua bollente una alla volta con un cucchiaio, quindi abbassate la fiamma a media, fate bollire l'acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere. Quanto tempo deve essere cotto? Ecco il punto chiave: tenetelo a mente.

Il conteggio inizia dal momento in cui l'uovo viene immerso nell'acqua bollente. Un minuto è per la cottura, due minuti sono per metà cottura, tre minuti sono per metà cottura, quattro minuti sono per quattro dozzine, cinque minuti sono per cinque dozzine, sei minuti sono per sei dozzine, sette minuti sono per sette dozzine, otto minuti sono per otto dozzine, nove minuti sono per nove dozzine e dieci minuti sono per la cottura completa. Ecco come far bollire le uova di dimensioni normali. Se le uova sono più piccole, come quelle appena sfornate, il tempo può essere ridotto di uno o due minuti. Se le uova sono più grandi, il tempo può essere aumentato di uno o due minuti. (Una cosa da tenere a mente è che le uova devono essere completamente sommerse dall'acqua.)

Quali sono i consigli per le uova sode?

1. È meglio togliere le uova dal frigorifero in anticipo e lasciarle raggiungere una certa temperatura prima di cucinarle. In questo modo il calcolo del tempo sarà più preciso. Se si devono cuocere le uova direttamente dal frigorifero, è meglio metterle in acqua fredda, altrimenti i gusci freddi si romperanno facilmente a contatto con l'acqua bollente.

2. Se intendi bollire solo una o due uova, non aggiungere troppa acqua. Quanto basta per coprire più della metà delle uova. Se c'è troppa acqua, una volta bollita, colpirà le uova, facendole galleggiare su e giù. I gusci d'uovo continueranno a toccare il fondo della pentola. Se metti le uova nella pentola con l'acqua bollente, i gusci si romperanno presto e probabilmente ti ritroverai con una pentola di zuppa di uova con i gusci ancora sopra.

3. Se non si ha esperienza, è meglio togliere subito le uova cotte e immergerle in acqua fredda. Innanzitutto, questo può impedire che le uova si cuociano troppo nel tempo, così da ottenere esattamente lo stato ideale desiderato; in secondo luogo, il raffreddamento improvviso dopo la cottura può facilitare la sbucciatura delle uova. Dopo un raffreddamento improvviso, la parte commestibile dell'uovo si restringe più velocemente del guscio, quindi è più facile separarli.

4. È meglio iniziare a sbucciare l'uovo partendo dalla parte rotonda. Il lato più rotondo è la "camera d'aria" dell'uovo, utilizzata per immagazzinare il gas che i futuri pulcini potranno respirare. Iniziare a staccare l'albume dall'estremità della camera d'aria consente al gas presente al suo interno di fuoriuscire più rapidamente, creando uno spazio più ampio tra l'albume e il guscio e rendendone più facile la rimozione.