Per quanto tempo si possono conservare i granchi in frigorifero senza che muoiano? Come conservare i granchi in frigorifero

Sappiamo tutti che i granchi sono deliziosi, nutrienti e possono essere mangiati in molti modi. Possono essere cotti al vapore, bolliti, saltati in padella, ecc. Sono tutti deliziosi e rappresentano una prelibatezza autunnale molto apprezzata. Molte persone comprano i granchi per mangiarli e, se non riescono a finirli, di solito li conservano in frigorifero. Per quanto tempo si possono conservare i granchi in frigorifero? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Per quanto tempo si possono conservare i granchi in frigorifero?

Granchio crudo

I granchi freschi possono essere conservati per circa una settimana se conservati correttamente in frigorifero.

Se si desidera conservarlo per un periodo più lungo, si consiglia di metterlo nel congelatore o nel frigorifero oppure di trasformarlo in polpa di granchio per conservarlo meglio.

Tuttavia, per i granchi, è la freschezza a determinarne il sapore. Per questo motivo, è meglio acquistare e consumare i granchi subito, evitando di conservarli troppo a lungo per evitare che perdano la loro bontà e freschezza.

Una caratteristica dei granchi, in quanto prodotti acquatici, è che devono essere mangiati vivi. I granchi morti si decompongono e producono istamina nel loro organismo, una sostanza tossica; pertanto, non devono essere mangiati.

Se compri i granchi a casa e non pensi di mangiarli per un po', puoi conservarli in frigorifero.

Disponete i granchi legati su un vassoio, quindi mettete il vassoio in frigorifero, mantenete la temperatura a 5-8 gradi Celsius, quindi coprite il dorso del granchio con un asciugamano bagnato e il gioco è fatto.

Quando i granchi si trovano in un ambiente così umido e a una temperatura così bassa, la loro perdita di energia si riduce e non muoiono anche se non mangiano per un breve periodo di tempo.

Se dovete conservare i granchi per circa una settimana, questo metodo è il più semplice ed efficace.

Se si desidera conservare i granchi per lungo tempo, è possibile metterli solo nel congelatore del frigorifero. Mentre i granchi sono ancora vivi, metteteli nel congelatore. A temperature estremamente basse, sarà difficile che sostanze tossiche e nocive vengano prodotte nel corpo del granchio. Quando vuoi mangiarlo, puoi semplicemente tirarlo fuori e cuocerlo a vapore.

Tuttavia, con questo metodo di conservazione, i granchi perderanno inevitabilmente una certa quantità di acqua e l'odore di pesce diventerà più forte, il che avrà un certo impatto sul sapore dei granchi.

Granchio cotto

I granchi cotti non devono essere conservati a lungo in frigorifero. I granchi cotti in frigorifero vanno consumati il ​​prima possibile. È meglio mangiare i granchi prima di mezzogiorno del giorno successivo.

I granchi cotti possono essere conservati in frigorifero. La conservabilità è relativamente breve, ma la polpa di granchio mantiene il suo sapore delizioso. Generalmente i granchi cotti vengono disposti su un piatto e coperti con pellicola trasparente. Possono essere conservati per circa 6-8 ore. Se la temperatura è bassa, i granchi possono essere conservati a temperatura ambiente per diverse ore.

Se è necessario conservare i granchi cotti per un lungo periodo di tempo durante la notte, si consiglia di riporli nel congelatore. Tuttavia, l'umidità potrebbe andare persa, rendendo il granchio piuttosto secco. Per questo motivo è meglio congelare i granchi insieme alla zuppa.

Come conservare i granchi

Granchio crudo

Se si acquistano troppi granchi pelosi in una sola volta, è possibile conservare quelli crudi in frigorifero. Conservandolo in questo modo, i granchi pelosi possono restare in vita per diversi giorni.

Se devi conservare i granchi pelosi per lungo tempo, puoi metterli solo nel congelatore del frigorifero. Congelare i granchi mentre sono ancora vivi: si manterranno per 1-2 mesi.

Granchio cotto

Se si tratta di un granchio peloso cotto a vapore, ci vorrà un po' di tempo per finirlo. Dopodiché bisogna riporre il granchio in un luogo fresco e ventilato oppure conservarlo in frigorifero. La prossima volta che lo mangerai, dovrai riscaldarlo e assicurarti che sia completamente caldo prima di poterlo mangiare.

Come scegliere i granchi

La cosa più importante quando si scelgono i granchi è vedere quanto sono energici. Puoi muovere la mano vicino agli occhi del granchio. Se riesce a schivare rapidamente, significa che è ancora molto energico. Ora guarda il peso. Alcuni granchi sembrano molto grandi, ma se li pesi in mano, non sono poi così pesanti come pensavi. È meglio non acquistare granchi di questo tipo. In terzo luogo, verifica se la carne è solida. Puoi pizzicare la prima nocca della zampa del granchio più vicina al corpo e scegliere quelle più carnose e carnose. Prestate attenzione anche a se le giunture sono diventate nere. Se è così, significa che non sono molto freschi. Infine, controllare che il corpo del granchio non presenti danni o ammaccature, poiché potrebbero compromettere la qualità della sua carne locale.