Mangiare fiocchi d'avena con latte è l'abbinamento perfetto per la colazione? Fate attenzione a queste 3 tipologie di persone! La nutrizionista Liu Yili avverte: il consumo a lungo termine influisce sull'assorbimento di calcio e ferro

Molte persone scelgono di bere ogni mattina a colazione una ciotola di latte dolce e delizioso con fiocchi d'avena, credendo che sia la combinazione perfetta! Fate attenzione a tre gruppi principali, tra cui coloro che stanno perdendo peso. Se adottano questa dieta per un lungo periodo, ciò influirà sulla loro salute! La nutrizionista Liu Yili ricorda che consumare latte e avena a colazione per un periodo prolungato può compromettere l'assorbimento di alcuni nutrienti, il che non fa bene alla salute.

L'avena ha molti benefici! L'alto contenuto di fibre ha un modo per abbassare i lipidi nel sangue

Il nutrizionista Liu Yili del Taiwan Adventist Hospital ha affermato che l'avena è davvero un'ottima fonte di assunzione di cereali per il corpo umano. Non solo è ricca di fibre alimentari, vitamine del gruppo B, acido folico e altri nutrienti essenziali per il corpo umano, ma il componente "β-poliglucosio" che la rende appiccicosa dopo la fermentazione aiuta anche il metabolismo del colesterolo, abbassa i lipidi nel sangue e regola i livelli di colesterolo nel sangue, e ha molti benefici per il corpo umano.

Latte + fiocchi d'avena = abbinamento perfetto? Il consumo a lungo termine ostacola l’assorbimento

Tuttavia, poiché mangiare l'avena da sola è troppo monotono e noioso, molti consumatori spesso scelgono di consumarla con il latte. Oltre a migliorare il gusto e il sapore dell'avena, le persone sperano anche di integrare i nutrienti e le fibre alimentari contenute nell'avena con calcio e proteine ​​per raggiungere molteplici scopi di reintegro. Per questo motivo, molte persone considerano il latte e l'avena una combinazione vincente per la salute quotidiana e li consumano quotidianamente.

L'avena è un ingrediente di cereali ricco di acido ossalico e acido fitico, mentre il latte è un alimento ricco di calcio e ferro. Quando i due vengono consumati insieme, l'acido fitico reagirà con gli ioni di calcio e ferro nel latte, assorbendoli ed espellendoli dal corpo, influenzando così l'assorbimento di calcio e ferro.

Tuttavia, la nutrizionista Liu Yili non è del tutto d'accordo con il modo di mangiare sopra menzionato! Affermava che l'avena è un cereale ricco di acido ossalico e acido fitico, mentre il latte è un alimento ricco di calcio e ferro; quando i due vengono consumati insieme, l'acido fitico reagisce con gli ioni di calcio e ferro presenti nel latte, li assorbe e li espelle dall'organismo, influenzando così l'assorbimento di calcio e ferro.

Il latte e l'avena sono nutrienti? 3 gruppi dovrebbero evitare il consumo a lungo termine

Sebbene l'impatto dei metodi sopra descritti sia limitato, se li si assume regolarmente per un lungo periodo, o addirittura si crede erroneamente che una dieta del genere possa integrare il fabbisogno giornaliero di calcio, ferro e altri nutrienti; e la dieta quotidiana non aumenta l'assunzione di ioni calcio e ferro, nel tempo potrebbe causare uno squilibrio nutrizionale e influire sulla salute delle ossa. In particolare, l'impatto è più grave sui seguenti tre gruppi principali:

Categoria 1: Persone con più di 50 anni

La velocità con cui gli anziani in questa fascia d'età perdono calcio è più rapida rispetto a quella della persona media. Se credi erroneamente che bere latte d'avena nella tua dieta quotidiana possa integrare efficacemente il calcio, e ignori che questa combinazione ostacolerà l'assorbimento del calcio, e non integri calcio e ferro nella tua dieta per rallentare il tasso di perdita di calcio, l'osteoporosi potrebbe manifestarsi precocemente, quindi fai attenzione!

Categoria 2: Persone con anemia sideropenica

Nei pazienti affetti da anemia sideropenica, l'assunzione insufficiente di ferro nella dieta è il fattore chiave che provoca difetti nella sintesi dell'emoglobina, con conseguente diminuzione dell'emoglobina nei globuli rossi e conseguente anemia. Se credono nei benefici del latte e dell'avena e ne consumano in eccesso, ciò potrebbe ostacolare l'assorbimento del ferro e peggiorare il problema dell'anemia.

Terza categoria: gruppo di perdita di peso

Per chi invece necessita di un apporto calorico basso e vuole perdere peso, poiché l'apporto calorico totale è basso, per consentire all'organismo di avere sufficiente forza fisica, oltre a un'integrazione moderata di vitamina B2, per evitare sintomi come pallore, stanchezza, vertigini e persino anemia, anche gli ioni di calcio e ferro sono importanti integratori da non dimenticare. Pertanto, sebbene il latte d'avena aiuti ad aumentare il senso di sazietà, non è consigliato a chi sta perdendo peso perché può facilmente ostacolare l'assorbimento di calcio e ferro da parte dell'organismo.

Se vuoi davvero assorbire appieno i nutrienti dell'avena ma temi che il suo sapore sia troppo insipido, oltre al latte, la nutrizionista Liu Yili suggerisce di cambiare il modo in cui la mangi.

Come mangiare correttamente l'avena? Il nutrizionista cambia la combinazione più appropriata

Se vuoi davvero assorbire completamente il valore nutrizionale dell'avena ma temi che il suo sapore sia troppo monotono, oltre al latte, la nutrizionista Liu Yili suggerisce di cambiare anche il modo di consumarlo. Ad esempio, mangia avena e latte un giorno, passa al latte di soia il secondo giorno e cucina il porridge il terzo giorno. Finché non mangi un singolo ingrediente o una combinazione fissa per molto tempo, non avrà un grande impatto.

[Consigli del nutrizionista]:

Oltre ai tre gruppi sopra menzionati che dovrebbero prestare maggiore attenzione, il nutrizionista Liu Yili ricorda che l'avena è ricca di valore nutrizionale e apporta molti benefici all'organismo umano. Ma è pur sempre un carboidrato. Secondo il Food Nutrition Facts Database, confrontando lo stesso riso cotto e l'avena, 100 grammi di riso hanno circa 183 calorie, mentre l'avena ne ha 406, il doppio del riso. Se vuoi davvero mangiarlo, dovresti sostituirlo con l'alimento base dei tre pasti con moderazione, in modo da poterlo consumare in modo sicuro, sano e senza appesantimenti.