Tonico "leggero" per l'inverno! La zuppa di bacche di goji e carassio nutre il corpo e il cervello

Il freddo inverno sta arrivando, il che significa che è tempo di mangiare di nuovo cibo tonico! Con l'arrivo del freddo, molte persone iniziano a fissare appuntamenti con gli amici per mangiare pollo all'olio di sesamo, anatra allo zenzero, pollo allo shochu, spezzatino di montone, ecc., nella speranza di riscaldare il corpo e rafforzare il sistema immunitario. Tuttavia, la maggior parte di queste deliziose zuppe toniche contengono cibi ricchi di grassi, sodio e calorie. Non solo causano facilmente obesità, ma rappresentano anche un problema per la salute dei pazienti affetti da patologie croniche come malattie renali, ipertensione e malattie cardiache!

Padroneggia i tre principi per nutrire il corpo: meno olio, meno sale e tante fibre

È vero che l'unico modo per nutrire il tuo corpo è scegliere cibi grassi che superano facilmente il limite calorico? Infatti, finché scegli gli ingredienti giusti, controlli la quantità di condimento e rispetti i tre principi "meno olio, meno sale e tante fibre", puoi mangiare una zuppa tonica in modo sano e senza appesantirti! La maggior parte delle zuppe toniche sono preparate con carne o frattaglie come ingredienti principali e il contenuto di grassi è in realtà molto elevato, quindi si consiglia di utilizzare frutti di mare magri, come sostituto del pesce. Oltre a ridurre l'assunzione di grassi, è possibile integrare l'assunzione di acidi grassi insaturi, benefici per l'organismo umano. Oggi voglio consigliare a tutti questa "Zuppa di carpa crucian con bacche di goji e angelica", così potrete riscaldarvi in ​​questo freddo inverno senza dover mangiare le tradizionali zuppe toniche!

【Zuppa di carassio con angelica e bacche di goji】

Ingredienti／

60 g di carpa crucian, 3 g di angelica, 5 g di bacche di goji, 5 g di fette di zenzero, 1 cucchiaino di vino di riso

pratica/

1. Lavare la carpa crucian e metterla da parte.

2. Mettere tutti gli ingredienti nella pentola e portare a ebollizione.

La carpa crucian è ricca di proteine ​​di alta qualità ed è un buon alimento tonico

La carpa crucian è un'eccellente fonte alimentare di proteine, ricca di acidi grassi insaturi Omega-3, vitamina A, vitamina B, ferro, zinco e altri nutrienti. È particolarmente ricco di proteine, che hanno un elevato valore biologico e sono facilmente digeribili e assorbibili dall'organismo umano. Può fornire i nutrienti necessari alla crescita umana ed è inoltre coinvolto nella riparazione dei tessuti cellulari e nel mantenimento del normale funzionamento del sistema immunitario. È un ottimo alimento ricostituente per la stagione invernale!

Inoltre, l'EPA e il DHA contenuti nei ricchi acidi grassi insaturi Omega-3 della carpa crucian possono attivare il cervello e favorire lo sviluppo delle cellule cerebrali. Il DHA è un componente importante delle membrane delle cellule nervose e può mantenere il normale funzionamento del sistema di conduzione nervosa del cervello. Durante lo sviluppo dei bambini, un maggiore consumo di acidi grassi insaturi Omega-3 favorirà lo sviluppo delle cellule nervose del cervello, migliorando così la capacità di apprendimento e la concentrazione. Inoltre, l'EPA ha anche effetti antinfiammatori e può ridurre la formazione di coaguli di sangue, riducendo così il rischio di ostruzione vascolare, ictus cerebrale, ecc.

Caratteristiche degli ingredienti medicinali cinesi:

Nella teoria della medicina tradizionale cinese, l'angelica ha un sapore dolce e speziato ed è di natura calda e umida. Può reintegrare il sangue e favorire la circolazione sanguigna, regolare le mestruazioni e alleviare il dolore, idratare l'intestino e migliorare la carenza di qi e sangue. Il Lycium barbarum ha le caratteristiche di nutrire lo yin e tonificare i reni, riscaldando e nutrendo la pelle. Se abbinato a fettine di zenzero, può favorire la circolazione sanguigna, allontanare il raffreddore e migliorare problemi come mani e piedi freddi.

Consigli dei nutrizionisti

Le persone moderne generalmente hanno un apporto nutrizionale adeguato e non hanno bisogno di integratori speciali. È più importante mantenere una dieta equilibrata, mangiare più frutta e verdura, seguire un programma normale e fare regolarmente esercizio fisico. Inoltre, se si scelgono ingredienti sbagliati per gli integratori invernali o se ne mangiano quantità eccessive, non solo l'apporto calorico supererà il limite e aumenterà il carico sull'organismo, ma causerà anche problemi come secchezza delle fauci, acne e stitichezza. Per questo motivo, ognuno dovrebbe conoscere la propria condizione fisica e scegliere il giusto ricostituente alimentare in base alle proprie esigenze personali, così da rendere il corpo davvero sano ed energico!