Il primo passo verso la longevità: mangiare un po' più grassi!

In che modo il grasso è sano?

——Un corpo ben proporzionato è sicuramente il più sano!

——Essere grassi fa bene alla salute, come dicono gli anziani: "Guarda quanto è sano questo bambino!"

——Voglio essere più magro. Come dice un vecchio proverbio, la magrezza in vecchiaia vale più del denaro.

Uno studio recente fornisce la risposta: secondo gli standard attuali, essere leggermente sovrappeso potrebbe essere la chiave della longevità.

BMI più alto, mortalità più bassa?

Un gruppo di studiosi americani ha monitorato e studiato circa 500.000 persone di sesso, altezza, peso, età e razza diversi per 20 anni[1].

Lo studio è stato condotto con attenzione, tenendo conto se i soggetti coinvolti fossero fumatori o meno ed escludendo gli individui deceduti nei primi due anni dello studio. Ma quando i risultati sono stati pubblicati, i ricercatori (e io) siamo rimasti ancora sbalorditi:

Rispetto alle persone con un BMI (peso in chilogrammi diviso per il quadrato dell'altezza in metri) compreso tra 22,5 e 24,9, che è la forma corporea standard secondo gli standard americani, le persone obese hanno un rischio di morte inferiore.

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Le persone con un BMI compreso tra 25 e 27,4 hanno un rischio di morte inferiore del 5% rispetto a quelle con corporatura standard;

Per le persone con un BMI compreso tra 27,5 e 29,9, il rischio di morte era inferiore del 7%.

Che fine ha fatto lo “standard” dell’IMC che rappresenta la salute? Perché il rischio di morte è più alto rispetto ad altri?

Bene, la seguente conclusione potrebbe rassicurarti: per le persone con un BMI maggiore o uguale a 30, il rischio di mortalità per tutte le cause aumenta dal 21% al 108%; anche un BMI inferiore a 18,5 aumenta significativamente il rischio di morte.

Una cosa che va spiegata è che lo standard dell'IMC adottato negli Stati Uniti è leggermente diverso da quello del mio Paese. Si prega di scegliere quello giusto prima di sedersi.

Persone leggermente sovrappeso: posso gestirlo!

Perché le persone leggermente sovrappeso hanno un rischio di morte inferiore rispetto a quelle con una corporatura perfettamente normale? I ricercatori hanno proposto diverse idee:

Innanzitutto, le persone con più grasso corporeo e massa muscolare potrebbero avere un vantaggio in termini di sopravvivenza quando affrontano determinate difficoltà. Ad esempio, se subiscono gravi ferite accidentali, gravi malattie, infezioni gravi, ecc., sono necessarie molte energie e risorse. In questa fase, il grasso e la carne magra presenti nel corpo possono aiutarli a superare un momento difficile.

In altre parole, è meglio essere magri quando tutto è sano e salvo, ed essere grassi quando succede qualcosa di inaspettato.

Mi sono ricordato di quello che mi ha detto un'amica infermiera in terapia intensiva: "Quei pazienti magri potrebbero non durare un giorno o due. Le persone hanno comunque bisogno di un po' di grasso per superare i momenti difficili".

In secondo luogo, le persone con un BMI più elevato non sono necessariamente malate.

Ad esempio, Xiao Wang e Xiao Zhang sono entrambi alti 1,7 metri, pesano 80 chilogrammi e hanno un BMI di 27,7, che è considerato sovrappeso; tuttavia, il peso di Xiao Wang potrebbe derivare dalla forte carne dei suoi tendini, mentre il peso di Xiao Zhang è costituito tutto da grasso morbido. È possibile confrontare le future condizioni di salute previste per queste due persone, come la pressione sanguigna, i lipidi nel sangue e i livelli di zucchero nel sangue?

Tra due donne dello stesso peso, quale sembra più sana?

Inoltre, i ricercatori hanno anche ipotizzato che malattie come l'ipertensione e il diabete siano più aggressive e più difficili da curare per le persone magre, perché non possono essere trattate come le persone leggermente sovrappeso, che possono controllare meglio la malattia o addirittura invertirla completamente semplicemente perdendo il peso in eccesso.

L'IMC è ancora molto limitato.

Forse bisognerebbe modificare l'intervallo di classificazione dell'IMC. Se è ancora un indicatore di salute, allora le persone sovrappeso non sono necessariamente malate!

Inoltre, usare solo l'indice BMI per misurare se una persona è obesa o addirittura sana è in realtà molto riduttivo.

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Proprio come nell'esempio appena fatto, una persona che fa regolarmente esercizio fisico e segue una dieta adeguata svilupperà più muscoli, o "massa corporea magra", rispetto alla persona media, e il suo BMI risulterà facilmente in sovrappeso, ma questo non significa che sia una cattiva notizia.

Inoltre, non è appropriato che le donne incinte e i bambini utilizzino l'indice BMI per misurare se il loro peso è normale.

Infine, per comprendere lo stato di salute dal punto di vista del grasso, è opportuno considerare anche altri indicatori, come la circonferenza della vita, la distribuzione del grasso corporeo, ecc.

Riferimenti

[1] Visaria A, Setoguchi S. Indice di massa corporea e mortalità per tutte le cause nella popolazione statunitense del 21° secolo: un'analisi del National Health Interview Survey[J]. PloS uno, 2023, 18(7): e0287218.

Pianificazione e produzione

Fonte: Guokr

Redattore: Yinuo

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