La tremella e il cavolo possono nutrire lo yin e inumidire la secchezza

Dopo l'autunno, il clima caldo e insopportabile volgerà al termine e la temperatura nella maggior parte del mio Paese scenderà gradualmente. In autunno la siccità è la stagione dominante e la caratteristica climatica più evidente di questa stagione è proprio la siccità. La secchezza può danneggiare facilmente i fluidi corporei, provocando vari sintomi, come secchezza di bocca e gola, secchezza di occhi e naso, tosse ed espettorato, secchezza della pelle e feci secche. Pertanto, in questo periodo, la dieta e l'assistenza sanitaria dovrebbero essere ragionevolmente adattate, privilegiando il nutrimento dello yin e l'idratazione della secchezza come metodo principale. Di seguito sono consigliate alcune ricette di terapia dietetica.

Zuppa di tremella e semi di loto

Preparare 10 grammi di Tremella fuciformis, 20 grammi di semi di loto freschi, 15 Euryale ferox e una quantità adeguata di zucchero di roccia. Mettete la Tremella in ammollo in acqua bollente, lavatela, tagliatela a pezzetti e mettetela da parte. Lavare la frutta fluorescente e immergerla in acqua tiepida. Togliere la buccia verde e bianca tenera dai semi di loto freschi, tagliare entrambe le estremità, rimuovere il torsolo, bollire in acqua e poi immergerli in acqua pulita (ridurre della metà la quantità di semi di loto secchi, aggiungere acqua e far bollire per circa 10 minuti, rimuovere il torsolo e immergerli in acqua pulita). Versate l'acqua nella pentola e portatela a ebollizione. Aggiungere la giusta quantità di zucchero di canna, funghi bianchi, castagne d'acqua e semi di loto privati ​​del torsolo. Lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti e servire dopo averlo lasciato raffreddare.

Questo alimento medicinale ha l'effetto di nutrire lo yin e idratare i polmoni, rinvigorire il qi e rafforzare la milza, eliminare il calore e alleviare la tosse. È adatto per sintomi quali tosse secca con poco espettorato, secchezza delle fauci e mal di gola, stanchezza e scarso appetito, feci molli, irritabilità e insonnia. Le persone sane possono consumare questa ricetta all'inizio dell'autunno per purificare e nutrire polmoni e milza, rafforzare la forma fisica, ridurre il rischio di raffreddore, eliminare la stanchezza e aumentare l'appetito.

Casseruola di cavolo e tofu

Preparare 200 grammi di tofu, 6 fette di cavolo, 2 uova, la giusta quantità di olio vegetale, salsa di soia leggera, aceto balsamico, sale, salsa di ostriche e una piccola quantità di cipollotti e aglio. Lavare il cavolo, tagliarlo a listarelle larghe e distribuirlo uniformemente nella casseruola. Tagliare il tofu a pezzi, sbattere le uova e immergere la parte anteriore e posteriore di ogni pezzo di tofu nel liquido delle uova. Mettete l'olio vegetale nella padella, adagiatevi i cubetti di tofu ricoperti di liquido d'uovo e friggeteli finché entrambi i lati non saranno dorati. Rosolare scalogno e aglio finché non saranno profumati, quindi preparare salsa di soia, aceto balsamico, sale e salsa di ostriche e versarli nella salsa. Versate la zuppa nella casseruola, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco alto per 5 minuti prima di servire.

Questa terapia dietetica può liberare i polmoni e sciogliere il catarro, nutrire lo yin e alleviare la secchezza, inumidire l'intestino e favorire i movimenti intestinali. È particolarmente indicato per chi soffre di secchezza delle fauci e della lingua in autunno, gola secca, fumatori, persone affette da bronchite cronica e anziani con stitichezza abituale. (▲Canzone Tianli)

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