Il fegato grasso non è solo un problema per le persone grasse! Il controllo della dieta è la chiave

Se non controlli la tua dieta, fai attenzione al fegato grasso! Gli studi hanno dimostrato che circa 1 persona su 3 a Taiwan soffre di fegato grasso. Il fegato grasso a lungo termine può evolvere in epatite grassa, cirrosi o persino cancro al fegato. I medici sottolineano che gli unici modi per prevenire e tenere lontano il fegato grasso sono cambiare la propria dieta, mangiare il più leggero possibile, non restare alzati fino a tardi ed evitare il più possibile cibi ricchi di zuccheri.

L'obesità è la causa scatenante del fegato grasso, per cui è molto importante controllare la dieta.

Chen Yongfa, medico curante del reparto di gastroenterologia dell'ospedale municipale Wan Fang di Taipei, ha sottolineato che l'obesità è la causa scatenante del fegato grasso. C'era una volta un paziente maschio che pesava più di 80 chilogrammi e aveva un fegato grasso grave. Nell'ultimo anno, attraverso il controllo della dieta e l'esercizio fisico, è riuscito a perdere più di 10 chilogrammi, riducendo naturalmente molto il fegato grasso e mitigando il rischio della malattia.

Il fegato grasso evita un ambiente con alti livelli di zucchero nel sangue

È stato clinicamente confermato che un ambiente con alti livelli di zucchero nel sangue favorirà l'insorgenza di fegato grasso e la malattia epatica porterà anche a un cattivo metabolismo degli zuccheri. Pertanto, cambiando la dieta, prendendosi cura del fegato ed evitando il più possibile una dieta ricca di zuccheri, il fegato sarà in grado di elaborare efficacemente il glucosio nella vena porta ed evitare picchi di zucchero nel sangue dopo i pasti che possono portare a patologie.

In realtà, il fegato è un organo silenzioso e i sintomi solitamente non sono evidenti: il fegato grasso è uno di questi. Secondo la teoria patologica, se più del 5% del peso del fegato è composto da grasso, si parla di fegato grasso. Se il fegato è gravemente infiammato, possono manifestarsi sintomi quali affaticamento, nausea, anoressia, ittero e gonfiore nella parte superiore destra dell'addome.

Ridurre il consumo di cibi fritti o ricchi di amido può aiutare notevolmente a prevenire il fegato grasso.

Un metabolismo scarso può portare a problemi al fegato

È importante notare che il fegato grasso può essere un indicatore della buona funzionalità metabolica. Sebbene il fegato grasso non sia ereditario, le persone con alti livelli di lipidi nel sangue o una storia familiare di diabete, ad esempio, potrebbero comunque avere il fegato grasso anche se non sembrano obese, perché potrebbero esserci problemi con la capacità metabolica del loro corpo.

In ambulatorio si è scoperto che se una persona non obesa e non beve alcol ha un fegato grasso moderato, allora bisogna considerare che questa persona ha un metabolismo lento e potrebbe avere il diabete o trigliceridi alti.

Controllo della dieta per evitare livelli elevati di zucchero nel sangue

Oltre all'obesità, il fegato grasso è comunemente causato anche da alti livelli di lipidi nel sangue, alti trigliceridi, alcolismo, diabete scarsamente controllato, epatite C e farmaci (come steroidi e farmaci antireumatici).

Clinicamente, i pazienti con scarsa funzionalità epatica spesso scoprono che la loro glicemia aumenta bruscamente dopo i pasti se non controllano la loro dieta. Se abbassano la glicemia dopo i pasti, possono mantenere la salute delle cellule pancreatiche ed epatiche allo stesso tempo, il che è utile per controllare la glicemia e ridurre il fegato grasso.

Gestione della dieta: mangiare più fibre, frutta e verdura

Per adottare abitudini alimentari che impediscano ai livelli di zucchero nel sangue di aumentare vertiginosamente dopo i pasti, spesso si possono mangiare cibi contenenti fibre, tra cui verdure, patate, tofu, alghe, funghi, konjac e altri ingredienti ricchi di fibre, oppure mangiare più verdure bollite o stufate, nonché cibi secchi come ravanelli secchi, funghi shiitake secchi e funghi neri secchi, che contengono molte fibre alimentari.

Oppure puoi mangiare più riso integrale e riso con germe di grano, scegliere pane di segale, integrale o con germe di grano al posto del riso bianco e del pane raffinato e cambiare l'ordine dei pasti, mangiando prima le verdure, poi la carne e infine il riso o i noodles, il che può anche evitare un picco di zucchero nel sangue dopo i pasti.

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