Quali sono i valori nutrizionali del fungo cardoncello? Come pulire il fungo cardoncello

Il fungo cardoncello è così chiamato per il suo aroma di mandorle e il suo sapore denso, simile a quello dell'abalone. È un alimento povero di grassi e calorie, ricco di nutrienti come proteine, numerosi aminoacidi, cellulosa, vitamine e minerali. Ha la funzione di favorire la digestione e l'assorbimento e ha un certo effetto sulla defecazione intestinale. Poiché è a diretto contatto con il mondo esterno, è molto importante pulire il fungo cardoncello!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il valore nutrizionale del fungo cardoncello?

2. Come pulire il fungo cardoncello

3. Come cucinare il fungo cardoncello

Qual è il valore nutrizionale del fungo cardoncello?

Eliminare il grasso e abbassare la pressione sanguigna

Il fungo cardoncello può ammorbidire e proteggere i vasi sanguigni e ha l'effetto di abbassare i lipidi nel sangue e il colesterolo nel corpo umano.

Migliorare l'immunità

La proteina del Pleurotus eryngii è il nutriente più importante per il mantenimento della funzione immunitaria ed è il componente principale dei globuli bianchi e degli anticorpi.

Digestione

Il fungo cardoncello favorisce la secrezione di succhi gastrici e la digestione del cibo, ed è adatto per trattare la sindrome da ristagno alimentare.

Come pulire il fungo cardoncello

1. Prima di lavare i funghi cardoncelli, preparare una bacinella con acqua pulita. Aggiungete un po' di sale all'acqua e mescolate per un po' per scioglierlo. Quindi, lasciate i funghi cardoncelli in ammollo in acqua per un po' e poi lavateli, in modo che il fango e la sabbia possano essere facilmente eliminati. Se i funghi cardoncelli sono sporchi, dopo averli lasciati in ammollo potete mescolare l'acqua in una sola direzione, in modo da rimuovere rapidamente la polvere e le impurità rimaste attaccate ai funghi cardoncelli.

2. Prima di lavare i funghi cardoncelli, è meglio rimuovere il gambo duro con la sabbia sul fondo del gambo, perché questa parte non è facile da pulire anche dopo l'ammollo in acqua salata e non è facile da digerire per il corpo umano.

3. Sulla superficie del fungo King Oyster c'è del muco e il fango e la sabbia attaccati su di esso non sono facili da lavare via. Quando lavate i funghi Pleurotus, aggiungete un po' di sale all'acqua e lasciateli in ammollo per un po', in modo da eliminare fango e sabbia.

Come cucinare il fungo cardoncello

Ingredienti: 350 g di funghi ostrica, un po' di olio di sesamo, un po' di sale, 15 ml di salsa di soia al vapore, 2 g di zucchero, 5 ml di aceto balsamico, 2 coriandoli, 7 spicchi d'aglio, 20 g di peperone rosso, 1 peperone verde, 5 ml di succo di zenzero.

pratica:

1. Cuocere i funghi cardoncelli in acqua bollente.

2. Toglieteli dall'acqua e tagliateli a striscioline con le mani.

3. Lavare il coriandolo, i peperoni verdi e rossi e sbucciare l'aglio.

4. Preparare il condimento.

5. Prendete una piccola ciotola, aggiungete peperoni verdi e rossi tritati, aglio e coriandolo, quindi aggiungete i condimenti e mescolate bene.

6. Versare il condimento sui funghi cardoncelli. Mescolare bene.

7. Aggiungere l'olio di sesamo e mescolare bene.