sovversione! Questi 16 stili di vita che pensi siano sani in realtà non sono così sani

Recensione di questo articolo:

Pa Lizhe, medico capo della nutrizione, membro del Comitato per la divulgazione scientifica della Società cinese di nutrizione

Zhao Wei, vice primario del Dipartimento di Neurologia e Centro di Medicina del Sonno, Ospedale Teda dell'Università di Tianjin

"Bere yogurt dopo i pasti aiuta la digestione", "Le persone con alti livelli di lipidi nel sangue non possono mangiare tuorli d'uovo", "Bere porridge può nutrire lo stomaco"... Sono noti "consigli di salute". Hai la sensazione che i tuoi parenti e amici abbiano sottolineato questo aspetto in continuazione?

Ora lasciatemi dire una cosa: questi stili di vita che pensate siano sani in realtà non sono così sani come pensate e hanno danneggiato diverse generazioni!

【 Dieta sana 】

1. Bere yogurt dopo i pasti per aiutare la digestione

La verità: non riesce a digerire il cibo e aumenterà le calorie

Il nutrizionista Li Yuanyuan ha scritto in un articolo del 2015 che molte persone pensano che bere yogurt o bevande a base di fermenti lattici dopo i pasti possa aiutare la digestione e rafforzare lo stomaco, ma in realtà berli dopo un pasto completo ha scarso effetto sulla digestione. Inoltre, poiché lo yogurt contiene proteine ​​e altri ingredienti, questi devono essere inizialmente digeriti nello stomaco, aumentando così il carico gastrointestinale e aggiungendo calorie extra.

2. Bere polvere di cereali è più sano

La verità: mangia cereali integrali, meno sono lavorati e meglio è

Wang Yumei, ex direttore del Dipartimento di Nutrizione presso il Primo Ospedale Affiliato dell'Università di Tsinghua, ha sottolineato in un'intervista del 2014 che macinare i cereali in polvere o frullarli per ottenere una pasta di riso da consumare trasforma i cereali da particelle grandi in particelle più piccole, rendendoli più facili da digerire e assorbire, ma i pazienti affetti da malattie croniche dovrebbero prestare particolare attenzione. Ad esempio, nei diabetici, un consumo eccessivo di farina integrale può facilmente causare un rapido aumento della glicemia.

Inoltre, poiché il cibo contiene tracce di grassi, dopo essere stato macinato in polvere, la superficie di contatto con l'ossigeno presente nell'aria aumenta notevolmente, rendendolo molto facile da ossidare. Non solo si ridurrà il valore nutrizionale, ma verranno anche prodotte alcune sostanze dannose per la salute.

Si consiglia di mangiare quanti più cereali integrali possibile, meno sono lavorati e meglio è.

3. Una dieta leggera significa mangiare cibo vegetariano e meno carne!

La verità: mangia sapori leggeri

Per i pazienti con "tre alti", i medici consiglieranno una dieta leggera, ma ciò non significa essere vegetariani e non mangiare pesce, carne, uova o latte.

Li Quanmin, direttore del Dipartimento di endocrinologia del Rocket Force Special Medical Center, ha pubblicato un articolo nel 2019: lo standard per una dieta leggera è meno olio, meno sale e meno zucchero. La "carne" è una fonte di proteine ​​di alta qualità, nonché di vitamine del gruppo B e di importanti oligoelementi. Ad esempio, pesce, gamberetti e pollame senza pelle sono tutte carni ricche di proteine ​​e povere di grassi, e sono molto adatte alle persone con "tre alti".

4. Bere porridge può nutrire lo stomaco

La verità: usalo o perdilo

Bere un po' di porridge di miglio, mangiare più verdure e meno carne... sono tutti "segreti per nutrire lo stomaco" tramandati oralmente. Ma fa davvero bene allo stomaco?

Linghu Enqiang, primario del reparto di gastroenterologia del Primo centro medico dell'Ospedale generale dell'Esercito popolare di liberazione, ha dichiarato durante un evento nel 2018 che anche molti dei "segreti per nutrire lo stomaco" ampiamente diffusi sono inappropriati. Ad esempio, nei pazienti affetti da ulcere gastriche, bere latte aumenterà la secrezione di acido gastrico a causa dell'elevata concentrazione di ioni calcio, aggravando il danno alla mucosa gastrica; il contenuto di grassi nei cracker è davvero sorprendente e il contenuto di sodio non è basso. Un consumo eccessivo aumenterà il carico sullo stomaco; Il porridge bianco e il porridge di miglio sono "prescrizioni" comuni per nutrire lo stomaco, ma la funzione dello stomaco ha la caratteristica di "usarlo o perderlo". Se si mangiano cibi facilmente digeribili per lungo tempo, la capacità digestiva dello stomaco degenererà e si deteriorerà.

5. Quanto più a lungo si cuoce la zuppa, tanto più nutriente e deliziosa sarà.

La verità: cuocere la zuppa per troppo tempo può causare la gotta

Si dice spesso che bere la zuppa faccia bene alla salute e che la zuppa dovrebbe essere fatta sobbollire lentamente. Più è denso, più è nutriente.

Nel 2017, Guan Yang del Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Meridionale della Southern Medical University ha affermato che il valore nutrizionale della zuppa non ha nulla a che fare con il tempo di cottura. La zuppa avrà già sapore se cotta per un po'. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che più a lungo si cuoce la zuppa, più è deliziosa e più alto è il contenuto di nucleotidi. La purina, che causa la gotta, è il prodotto finale del metabolismo dei nucleotidi. In altre parole, più a lungo si lascia bollire la zuppa, maggiore è il rischio di indurre la gotta.

Molte persone pensano che le cose più nutrienti presenti nella zuppa siano contenute nella zuppa stessa, il che è sbagliato. Il modo più corretto di bere la zuppa è bere mezza ciotola di zuppa e mangiarla insieme a una piccola quantità di ingredienti.

6. I tuorli d'uovo sono ricchi di colesterolo e non dovrebbero essere mangiati da persone con alti livelli di lipidi nel sangue

La verità: mangiare con moderazione non porta ad avere il colesterolo alto

Chen Binlin, del Dipartimento di nutrizione dell'Ospedale materno-infantile della regione autonoma di Guangxi Zhuang, ha pubblicato un articolo nel 2019 in cui sottolineava che molte persone buttano via i tuorli dopo averli mangiati, ignorando che molti nutrienti presenti nelle uova sono in realtà presenti nei tuorli.

Il tuorlo d'uovo contiene una varietà di oligoelementi ed è anche un'eccellente fonte di fosfolipidi che aiutano ad abbassare il colesterolo e possono favorire l'assorbimento delle vitamine liposolubili. Contiene anche colina (che aiuta ad abbassare i lipidi nel sangue e a prevenire l'aterosclerosi).

Molte persone temono che l'elevato contenuto di colesterolo nei tuorli d'uovo possa causare iperlipidemia. Attualmente, molti studi hanno dimostrato che tra gli adulti del mio Paese, un consumo moderato di uova (in media circa 1 uovo al giorno) è associato a un rischio ridotto di cardiopatia ischemica, gravi eventi coronarici e ictus emorragico.

7. Alcuni alimenti non possono essere mangiati insieme!

La verità: la teoria dell'incompatibilità alimentare non esiste

Spinaci e tofu non possono essere mangiati insieme, altrimenti è facile che si formino calcoli; la vitamina C e i frutti di mare non possono essere consumati insieme, altrimenti si verificherà un avvelenamento... La "teoria dell'incompatibilità alimentare" dovrebbe essere una delle voci sulla salute più diffuse.

Ora lasciatemi dire che, senza spiegazioni teoriche, prove sperimentali e accumulo di esperimenti clinici, questa cosa non esiste, è falsa e inaffidabile!

In un'intervista del 2011, Ge Keyou, presidente onorario della Chinese Nutrition Society, ha affermato che non esiste alcuna base scientifica per l'incompatibilità alimentare. Alcune persone provano disagio fisico dopo aver mangiato i cosiddetti "cibi incompatibili". Di solito ciò è dovuto a motivi stagionali, al fatto che il cibo in sé è tossico, avariato, ecc. e non ha nulla a che fare con "l'incompatibilità alimentare".

【Stile di vita 】

1. Bevi un po' di vino prima di andare a letto per aiutarti a dormire

La verità: interromperà l'intero stato del sonno

Niu Yajuan, primario dell'ospedale Huilongguan di Pechino, ha affermato nel 2015 che, sebbene l'alcol sembri avere effetti superficiali sul sonno, in realtà potrebbe interferire con esso e compromettere l'intero stato del sonno.

Inizialmente l'alcol può ridurre il tempo necessario per addormentarsi, ma una volta svaniti gli effetti, si verificano risvegli frequenti, riducendo la qualità complessiva del sonno. Se la regolarità del sonno viene interrotta bevendo alcol prima di andare a letto, soprattutto per un periodo prolungato, anche la salute durante il giorno e le funzioni neurocognitive, come l'apprendimento e la memoria, saranno notevolmente compromesse.

2. Bere il latte prima di andare a letto aiuta a dormire

La verità: effetto molto scarso

Wang Zhong, nutrizionista clinico presso il Quinto Ospedale Popolare di Chengdu, ha affermato in un'intervista del 2021 che è teoricamente possibile, ma l'effetto soporifero è debole.

L'α-lattoalbumina presente nel latte contiene il 5,3% di triptofano, che può sintetizzare il 5-idrossitriptofano nell'organismo e metabolizzarlo ulteriormente in melatonina, che partecipa alla regolazione del sonno.

Tuttavia, il contenuto di triptofano nel latte è molto basso e la quantità che entra nel corpo umano e raggiunge il cervello è ancora più bassa, quindi il suo effetto soporifero è debole.

3. Dormire su un letto duro per proteggere la vita

La verità: un letto duro protegge la vita, ma non significa che dormirai su una tavola di legno duro.

Wu Shaopeng, direttore del terzo reparto di ortopedia del secondo ospedale provinciale di medicina tradizionale cinese del Guangdong, ha affermato in un'intervista del 2016 che dormire su un letto di una certa durezza può eliminare la pressione del peso corporeo e del peso corporeo sul disco intervertebrale, il che è utile per alleviare i sintomi del mal di schiena.

Tuttavia, se si dorme direttamente su una tavola di legno duro, che non si adatta alla normale curva della colonna vertebrale umana e la vita non è sostenuta, si manifesteranno sintomi come il mal di schiena. La base del letto deve essere imbottita con un cuscino spesso da 3 a 5 cm.

4. Puoi recuperare il sonno durante il fine settimana

La verità: restare alzati fino a tardi durante la settimana è difficile da recuperare nel fine settimana

Li Yan, primario del Dipartimento di sonno psicologico presso l'Ospedale provinciale di medicina tradizionale cinese del Guangdong, ha dichiarato in un'intervista del 2012 che è un'idea unilaterale aspettarsi di recuperare il sonno nei fine settimana dopo aver lavorato straordinari ed essere rimasti alzati fino a tardi.

La privazione del sonno a lungo termine provoca stress fisico, diminuzione dell'immunità e peggioramento delle condizioni fisiche. Allo stesso tempo, se dormi troppo a lungo, le tue cellule cerebrali non riceveranno abbastanza ossigeno e nutrienti. Ecco perché ci si sente stanchi dopo aver dormito troppo durante il fine settimana.

5. Mantenetevi al caldo in primavera e al fresco in autunno per mantenervi in ​​salute

La verità: dipende dall'individuo e dovrebbe essere fatto con moderazione

Yu Li, vice primario del Dipartimento di Medicina Interna presso l'Ospedale Yanqing del Terzo Ospedale dell'Università di Pechino, ha pubblicato un articolo nel 2019 in cui afferma che stare al caldo in primavera e al freddo in autunno è il riassunto della salvaguardia della salute degli antichi. Sebbene abbia l'effetto di rafforzare la forma fisica, l'effetto varia da persona a persona e la moderazione è la chiave.

Non è adatto l'esposizione al freddo in autunno per anziani, bambini, donne durante il ciclo mestruale e la gravidanza e persone affette da malattie croniche come bronchite cronica, ipertensione, malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, artrite, ecc. È inoltre necessario aggiungere o togliere vestiti in modo appropriato a seconda dei cambiamenti climatici per evitare il raffreddore.

Anche nel freddo autunno è necessario proteggere le parti importanti come la testa, l'ombelico, la schiena, le spalle e i piedi. Pertanto, dovresti rafforzare la tua forma fisica tenendoti al caldo in primavera e al freddo in autunno, a seconda delle tue abitudini.

【Medicina e Salute 】

1. L'assunzione di vitamina C può prevenire il raffreddore

La verità: non previene né cura il raffreddore

Gu Chuanling, uno dei primi nutrizionisti registrati in Cina, ha pubblicato un articolo nel 2018. Il detto secondo cui "la vitamina C può prevenire e curare il raffreddore" è ampiamente diffuso. Tuttavia, è deplorevole che l'assunzione di vitamina C non possa prevenire il raffreddore.

Studi hanno dimostrato che assumere regolarmente vitamina C non previene né cura il raffreddore; inoltre, assumere vitamina C dopo aver avuto un raffreddore non ne riduce il decorso né allevia i sintomi. Tuttavia, aumentare regolarmente l'assunzione di frutta e verdura fresca ricca di vitamina C può effettivamente aumentare la resistenza alle malattie.

2. Massaggiare la colonna cervicale può curare la spondilosi cervicale

La verità: non massaggiare con superficialità

Wang Xiaoheng del Third People's Hospital della città di Chenzhou, nella provincia di Hunan, ha sottolineato in un articolo pubblicato nel 2012 che la spondilosi cervicale è una malattia comune tra le persone di età superiore ai 65 anni. Anche se i pazienti si sentiranno più a loro agio dopo poco tempo con un massaggio vigoroso, i sintomi ricompariranno presto e accelereranno lo sviluppo della spondilosi cervicale.

Dopo un massaggio energico, i muscoli si gonfiano, innescando un circolo vizioso che si ripete e l'intensità del massaggio aumenta. Un massaggio prolungato e intenso compromette la stabilità della colonna cervicale, accelera la degenerazione e la protrusione del disco intervertebrale e causa una compressione più grave del midollo spinale cervicale. Se il fastidio al collo non si attenua entro 3-5 giorni, è opportuno recarsi il prima possibile in un normale ospedale e non sottoporsi a massaggi a piacimento.

3. L'infusione stagionale può aprire i vasi sanguigni

La verità: questo metodo è molto dannoso

Ji Xunming, direttore dell'Istituto di Pechino per le principali malattie cerebrali, ha pubblicato un articolo nel 2016 affermando che questo metodo è molto dannoso per le persone. Non solo è inutile, ma potrebbe addirittura rivelarsi fatale.

Il presidente Ji Xunming ha spiegato: Sono molti i fattori ad alto rischio che possono portare all'ictus. Prendiamo come esempio i pazienti con ictus ischemico e fibrillazione atriale. La causa principale della malattia è la fibrillazione atriale. Se i pazienti non prendono precauzioni in tempi normali e si iniettano ciecamente le flebo, sarebbe come usare l'arma sbagliata in guerra, cosa che potrebbe facilmente portare alla morte.

Parliamo di “infusione endovenosa per eliminare il trombo”. Le iniezioni di erbe cinesi che favoriscono la circolazione sanguigna e rimuovono la stasi del sangue possono liberare i vasi sanguigni, ridurre la viscosità del sangue e prevenire la trombosi cerebrale. Sembrano sensate, ma in realtà non hanno alcuna base scientifica. Finora non è stato condotto nessuno studio clinico scientifico comparativo tra l'infusione annuale regolare e l'assenza di infusione dopo un ictus. Al contrario, l'infusione può causare insufficienza cardiaca, reazioni allergiche ai farmaci e altre condizioni che possono indurre o aggravare la malattia.

4. I bambini con la febbre guariranno più velocemente se sudano e sudano.

La verità: più probabilità di causare gravi malattie

Wu Jun, primario del reparto di pediatria dell'ospedale Shougang dell'Università di Pechino, ha sottolineato che coprirsi con una coperta per sudare dopo aver preso un raffreddore non è una soluzione adatta alle persone comuni, soprattutto ai neonati.

Poiché gli arti del bambino non sono adeguatamente irrorati di sangue e il sistema nervoso non è ancora completamente sviluppato, i nervi responsabili della gestione della vasodilatazione e della contrazione sono soggetti a disturbi. Se il neonato viene avvolto troppo stretto, il calore non può essere dissipato, provocando disidratazione e acidosi metabolica. Nei casi più gravi può causare ipossia cerebrale. Dal punto di vista clinico esiste una malattia esclusiva dei bambini: la "sindrome della coperta", una grave patologia causata dall'avvolgimento scorretto del neonato. Quando il bambino è in fase febbrile, bisogna prestare particolare attenzione a dissipare il calore e a non coprirsi.

Fonte: Health Times (ID: jksb2013)

Le immagini contenute in questo articolo con la filigrana "Divulgazione scientifica in Cina" provengono tutte dalla galleria protetta da copyright. La ristampa delle immagini non è autorizzata.