Il cibo fritto è una bomba calorica! 1 bastoncino di pasta fritto = 1 ciotola di riso

I taiwanesi preferiscono i cibi fritti. Il sapore croccante fa sempre dimenticare alla gente i potenziali rischi calorici. Mangiano boccone dopo boccone e diventano sempre più dipendenti. Tuttavia, i nutrizionisti ci ricordano che i cibi fritti sono ricchi di calorie. Prendiamo come esempio la colazione nazionale "youtiao". Una piccola porzione contiene fino a 272 calorie, che equivalgono quasi a una ciotola di riso. Per il bene della salute, i buongustai farebbero meglio a mangiare di meno.

Un pezzo di pasta fritta ha le stesse calorie di una ciotola di riso

Molte persone amano fare colazione con una porzione di bastoncini di pasta fritta accompagnati da latte di soia caldo, ma una porzione da 45 grammi di bastoncini di pasta fritta contiene 70 calorie dalla farina e 202 calorie dai grassi fritti, per un totale di 272 calorie, quasi le stesse delle 280 calorie contenute in una ciotola di riso. Una ciotola da 240 cc di latte di soia non zuccherato contiene circa 70 calorie. Se mangi bastoncini di pasta fritti con latte di soia a colazione, le calorie totali sono 342 calorie, che non superano le 400 calorie raccomandate dalle linee guida dietetiche per la colazione degli adulti.

Tuttavia, questa quantità di colazione è carente di fibre e non sazia gli uomini, quindi non è un ingrediente adatto per la colazione in generale. Se ti piace la colazione cinese, Lin Shuwen, direttore del Dipartimento di nutrizione del Taichung Guangtian Hospital, consiglia di sostituire i bastoncini di pasta fritti con panini al vapore con uova e lattuga (circa 340 calorie) o involtini di cavolo (circa 140 calorie). Questo non solo aumenterà il tuo senso di sazietà e bilancerà la tua alimentazione, ma controllerà anche l'apporto calorico ideale per la colazione.

Le calorie di una singola porzione di tofu puzzolente, una prelibatezza nazionale, partono da 345 calorie

Inoltre, qual è il contenuto calorico del tofu puzzolente, un alimento fritto molto amato dai cinesi? Il nutrizionista Lin Shuwen ha affermato che le principali fonti di calorie nel tofu puzzolente includono l'olio per friggere e il tofu stesso. Se calcolato in base al tradizionale tofu puzzolente a forma di piatto, 1,5 pezzi di tofu sono una porzione, con circa 140 calorie. Tuttavia, dopo essere stato fritto ad alta temperatura e aver assorbito circa 1 cucchiaio, o 15 grammi, di olio, le calorie aumenteranno di 135 calorie.

Tuttavia, il delizioso tofu puzzolente non è solo tofu fritto. Contiene anche salse fatte di sale, zucchero, aglio schiacciato e salsa di soia, così come kimchi agrodolce. Se le calorie della salsa e del kimchi aggiunte a ogni porzione di tofu puzzolente sono 70 calorie, le calorie dell'intera porzione di tofu puzzolente possono raggiungere le 345 calorie.

Secondo la formula secondo cui consumare 7700 calorie può aumentare di peso di 1 kg, se le persone mangiano una porzione di tofu puzzolente per tre pasti di fila, aumenteranno di 1 kg dopo una settimana. Devono andare in bicicletta o camminare a passo svelto per 30 minuti ogni giorno per un mese per bruciarlo.

Oltre alle calorie, la nutrizionista Lin Shuwen ci ricorda che gli alimenti proteici come oli e tofu possono deteriorarsi facilmente dopo essere stati cotti ad alte temperature, produrre radicali liberi, danneggiare le membrane cellulari e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cancro, quindi dovremmo mangiarne di meno.

Una porzione media di patatine fritte ha una quantità sorprendente di calorie, ma è più cancerogena dell'obesità

Una porzione media di patatine fritte vendute dalle catene di fast food contiene circa 140 calorie provenienti dalle patate stesse e circa 135 calorie dai grassi assorbiti, per un totale di circa 275 calorie, che equivale quasi a una ciotola di riso. Ma se mangi grandi bocconi di patatine fritte e le immergi continuamente nella salsa agrodolce, l'apporto calorico aumenta di altre 120 calorie, il che ti fa diventare obeso senza che tu te ne accorga. Per quanto riguarda il ketchup per intingere le patatine fritte, una piccola confezione contiene circa 40 calorie.

Tuttavia, il nutrizionista Lin Shuwen ha affermato che la cosa spaventosa delle patatine fritte non sono solo le calorie, ma anche l'"acrilamide" prodotta quando i cibi amidacei vengono fritti ad alte temperature, che è stata confermata essere una sostanza cancerogena.