Puoi avere "ossa sottili" ma non avere "osteoporosi"! Ricordati di prestare attenzione alla salute dei tuoi genitori

Mentre crescevamo, i nostri genitori cominciarono a invecchiare. Mio padre, che prima riusciva a trasportare su per le scale dieci chili di riso in un fiato, ora deve prendersi una pausa. Ho scoperto che i miei genitori, che un tempo avevano una postura eretta, ora hanno la schiena curva. Ogni tanto si lamentano di dolori alla vita e alla schiena e mi chiedono di massaggiargli la schiena.

Avete tutti questa sensazione? Quando invecchi, avrai mal di schiena. Sembra una cosa naturale, ma in realtà non lo è.

Perché succede questo? Ciò ha molto a che fare con l'osteoporosi, di cui parleremo oggi.

In realtà, il termine osteoporosi non ci è sconosciuto. La televisione è piena di pubblicità di integratori di calcio che sfruttano l'osteoporosi come espediente, ma cos'è esattamente l'osteoporosi?

Abbiamo molta familiarità con le ossa. Dopotutto, mangiamo un sacco di costolette e ossa di zampa ogni anno! Sappiamo anche che le ossa sono molto dure e per questo motivo costituiscono il supporto del nostro corpo.

Il tessuto osseo è la parte più dura ed è composto da componenti organici e inorganici. Si può facilmente comprendere che la componente organica garantisce la resistenza e l'elasticità delle nostre ossa, mentre la componente inorganica può renderle dure. Il rapporto tra i due è corretto e, con l'avanzare dell'età, entrambi aumentano, preservando la salute delle ossa.

Ecco una piccola curiosità: la massa ossea massima del corpo umano raggiunge il suo picco massimo all'età di 30 anni, per poi diminuire gradualmente. Dopo aver letto questo, ti penti di non aver bevuto più latte? Pensavi che se non fossi cresciuto in altezza, non sarebbe aumentata neanche la tua massa ossea?

L'osteoporosi è causata dalla diminuzione della massa ossea e dalla distruzione della sua struttura. Si può spiegare così: c'è una casa che nel corso degli anni è caduta in rovina, i mattoni del muro sono caduti uno dopo l'altro e anche le travi portanti sono state corrose e danneggiate, quindi la casa è diventata un edificio pericoloso.

Secondo un'indagine epidemiologica del 2018, la prevalenza dell'osteoporosi nelle persone di età compresa tra 40 e 49 anni nel mio Paese è del 3,2%, di cui il 2,2% negli uomini e il 4,3% nelle donne, il 3,5% nelle aree urbane e il 3,1% in quelle rurali. La prevalenza dell'osteoporosi nelle persone di età superiore ai 50 anni è del 19,2%, di cui il 6,0% negli uomini e il 32,1% nelle donne, il 16,2% nelle aree urbane e il 20,7% in quelle rurali. La prevalenza dell'osteoporosi nelle persone con più di 65 anni ha raggiunto il 32,0%, di cui il 10,7% negli uomini e il 51,6% nelle donne, il 25,6% nelle aree urbane e il 35,3% in quelle rurali.

Il sintomo più comune e più facilmente trascurato dell'osteoporosi è il mal di schiena e i dolori muscolari. Anche se oggi non hai svolto alcun lavoro fisico pesante, ti senti comunque debole e a disagio in tutto il corpo. Prima ti sentivi a tuo agio dormendo su un letto duro, ma ora vuoi solo rannicchiarti su un morbido divano.

La seconda cosa è che è facile procurarsi delle fratture. In che misura? Anche un semplice abbraccio forte può causare la frattura di una costola, mentre una caduta accidentale può causare la frattura dell'anca, che è difficile da curare e potrebbe addirittura costringerti a letto per tutta la vita. In secondo luogo, ci sono molti sintomi che apparentemente non hanno nulla a che fare con l'osteoporosi, ma che in realtà ne sono la causa, come ad esempio incurvarsi gradualmente, non riuscire a raddrizzare la schiena, avere difficoltà a respirare, ecc.

L'osteoporosi è del tutto evitabile a patto che si intervenga su tutti i fronti e in tutte le direzioni.

Innanzitutto, se hai meno di 30 anni, modifica il tuo stile di vita, segui una dieta equilibrata ricca di calcio, povera di sale e con un adeguato apporto di proteine, prendi tanto sole e fai regolarmente esercizi di resistenza e di rafforzamento muscolare per ridurre il rischio di cadute e fratture; smettere di fumare, limitare l'alcol, evitare di bere eccessivamente caffè e bevande gassate; evitare l'uso di farmaci che influenzano il metabolismo osseo. Assumere integratori di calcio e vitamina D.

Se in famiglia ci sono membri con più di 50 anni, l'assunzione raccomandata per le donne è di 1200 mg a porzione. Nel mio Paese, l'assunzione giornaliera media di calcio da parte degli anziani è di circa 400 mg attraverso la dieta; pertanto, in media, dovrebbero integrare circa 800 mg di calcio elementare al giorno. L'assunzione raccomandata di vitamina D3 è di 600 UI al giorno. Per la prevenzione e il trattamento dell'osteoporosi, la dose raccomandata è di 1000-2000 UI al giorno.

Ecco anche un insieme più completo di principi dietetici a cui potete fare riferimento.

1. Diversità alimentare: una media di oltre 12 tipi di alimenti al giorno e più di 25 tipi di alimenti alla settimana, tra cui cereali e patate, verdura e frutta, bestiame, pollame, pesce, uova, latte, semi di soia e noci, con i cereali come alimento principale.

2. Garantire l'assunzione di cereali e patate: 250-400 g di cereali e patate al giorno, di cui 50-150 g di cereali integrali e fagioli, 50-100 g di patate; 300-500 g di verdure, di cui la metà devono essere verdure scure; 200-350 g di frutta fresca. Il succo non può sostituire la frutta fresca.

3. Garantire l'assunzione di proteine: dare priorità a pesce e pollame ogni giorno, consumare 280-525 g di pesce, 280-525 g di carne di bestiame e pollame e 280-350 g di uova a settimana, con un'assunzione giornaliera media di 120-200 g; mangiare 1 uovo al giorno e non buttare via il tuorlo; mangiare frequentemente prodotti a base di soia e consumare noci con moderazione; garantire l'assunzione di latte e latticini, l'assunzione dovrebbe essere equivalente a 300 g (circa 300 ml) di latte liquido al giorno.

4. Bere abbastanza acqua: gli adulti dovrebbero bere da 7 a 8 bicchieri (da 1500 a 1700 ml) al giorno. Si consiglia di bere acqua bollita e tè leggero. Non bere o ridurre al minimo le bevande zuccherate, il caffè e le bevande gassate.

5. Segui una dieta leggera: mangia meno cibi fritti e ricchi di sale. Gli adulti non dovrebbero consumare più di 6 g di sale al giorno, gli anziani non dovrebbero consumarne più di 5 g e 25-30 g di olio da cucina al giorno. Il cibo deve essere cotto bene.

6. Controllare l'assunzione di zuccheri aggiunti: non più di 50 g al giorno, preferibilmente meno di 25 g.

7. Mangiare meno prodotti a base di carne affumicata e stagionata.

Anche la medicina tradizionale cinese attribuisce grande importanza alla prevenzione quotidiana dell'osteoporosi e anche la dieta medicinale cinese è molto popolare. Potresti anche cambiare il tuo ruolo a casa e cucinare un pasto per i tuoi genitori. In questo modo potrai non solo dimostrare le abilità culinarie che hai acquisito dopo anni di vita indipendente, ma anche insegnare ai tuoi genitori la dieta medicinale. Perché non farlo?

Zuppa di ossa di manzo e gelso

Ingredienti: 25 grammi di more, 250 grammi di ossa di manzo e le giuste quantità di vino, zucchero, zenzero e cipolle.

Metodo di preparazione: Lavare le more, aggiungere un po' di vino e zucchero e cuocerle a vapore. Inoltre, mettete le ossa di manzo in una casseruola, fatele bollire a fuoco alto, eliminate la schiuma, aggiungete lo zenzero e la cipolla e fate sobbollire a fuoco basso finché le ossa di manzo non diventano bianche. Togliere le ossa di manzo, aggiungere le more al vapore e cuocere per altri 20 minuti. Condire e bere.

Testa di pesce stufata con tofu

Ingredienti: 500 grammi di testa di carpa argentata, 500 grammi di tofu e le giuste quantità di zenzero, aglio, aceto, sale e olio di sesamo.

Metodo di preparazione: Togliere le branchie dalla testa della carpa argentata, lavarla, tagliarla in due grandi pezzi longitudinalmente partendo dal centro della testa del pesce, metterla in una casseruola, aggiungere zenzero, aglio, aceto e la giusta quantità di acqua, portare a ebollizione a fuoco alto e poi lasciar sobbollire a fuoco basso per 45 minuti, aggiungere i cubetti di tofu tritati e il sale e lasciar sobbollire per altri 10 minuti, quindi condire con un filo di olio di sesamo prima di servire.

Porridge di bacche di goji

Ingredienti: 30 grammi di bacche di goji, 100 grammi di riso japonica.

Metodo di preparazione: Lavare le bacche di goji e cuocerle con il riso fino a ottenere un porridge pronto per il consumo.