L'esperienza esplosiva della crema è riprodotta di nuovo! Sei anni fa, i granchi pelosi della Cina continentale sono stati trovati contenenti farmaci cancerogeni vietati dal Bureau of Standards, Metrology and Inspection del Ministero degli Affari Economici. Ora, sono finalmente importati a Taiwan dopo un'assenza di sei anni e sono pronti a conquistare lo stomaco dei buongustai. Ci sono più di 6.000 chilogrammi di granchi pelosi dal lago Taihu nella Cina continentale. Sebbene il prezzo sia più alto del 50% rispetto a prima, prendendo come esempio un granchio peloso di circa 15 grammi, il prezzo è di circa NT$650. Tuttavia, è ancora più economico dei granchi pelosi di Taiwan, che costano più di NT$800 ciascuno, ed è abbastanza competitivo sul mercato. Dopo un intervallo di 6 anni, più di 6.000 chilogrammi di granchi pelosi provenienti dal lago Taihu nella Cina continentale sono stati importati a Taiwan. (Immagine tratta dal sito web della terraferma "Xiandao Farmhouse") I granchi pelosi Taihu sono grassi, hanno chele carnose e hanno un sapore estremamente fresco. Il motivo per cui sono i granchi pelosi più potenti è che il loro luogo di nascita, il lago Taihu, è uno dei cinque laghi d'acqua dolce più grandi della Cina e un punto panoramico nazionale chiave con una superficie di 2.338 chilometri quadrati. L'acqua è limpida e pulita, quindi i granchi pelosi cresciuti qui sono più bianchi e più facili da identificare. Strisciano vigorosamente ogni giorno, quindi le uova di granchio sono spesse e la carne è tenera. Rispetto ai granchi d'allevamento a Taiwan, ci sono relativamente poche uova di granchio e pasta di granchio, quindi i gestori di hotel a cinque stelle e gli ipermercati stanno pianificando di iniziare a vendere i granchi pelosi di Taihu a metà ottobre e i buongustai sono già ansiosi di provarli. Suggerimenti per la scelta dei granchi pelosi:
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