La carne di manzo americana continua ad essere popolare! Gli studiosi esortano il governo a condurre una valutazione del rischio

La questione della carne bovina americana è un argomento scottante. Il terzo incontro del gruppo consultivo tecnico interministeriale dell'Executive Yuan si terrà il 3. La Taiwan Society for Risk Analysis ha tenuto una conferenza stampa il 2, invitando il governo a seguire gli standard di gestione della sicurezza alimentare dell'Organizzazione mondiale della sanità e a condurre una valutazione scientifica del rischio, una gestione del rischio e una comunicazione aperte e trasparenti. Ha inoltre suggerito di istituire un comitato scientifico per la valutazione del rischio, di cui i cittadini possano fidarsi, composto almeno per metà da esperti raccomandati dal settore agricolo e dell'allevamento, dall'industria alimentare, da associazioni di consumatori, da gruppi per la protezione degli animali, dal mondo accademico e da organizzazioni interessate a questa questione.

Il Segretario generale, il professor Wu Kunyu, ha suggerito di tenere un incontro aperto al consenso dei cittadini per consolidare la volontà del popolo e discutere congiuntamente una decisione sulla gestione del rischio della ractopamina che sia nel migliore interesse della popolazione. (Foto di Zhang Shijie)

Il professor Zhou Guitian, direttore della Taiwan Society for Risk Analysis, ha sottolineato che la recente politica del governo di aprire le importazioni di carne bovina americana contenente ractopamina non ha rispettato gli standard del processo decisionale sulla sicurezza alimentare dell'Organizzazione mondiale della sanità, il che ha portato all'escalation dell'incidente, provocando numerose controversie e aumentando i costi sociali.

Attualmente, manca un consenso a livello internazionale sui risultati della valutazione del rischio per la salute della ractopamina, ovvero sulla quantità di assunzione sicura. Il governo dovrebbe aggiornare le informazioni scientifiche e condurre una valutazione del rischio per la salute oggettiva e altamente scientifica. Il processo di valutazione deve essere completamente aperto e trasparente e i rappresentanti dei gruppi interessati a questa politica dovrebbero essere incoraggiati e benvenuti a partecipare al processo di valutazione al fine di ottenere la fiducia del pubblico e dei gruppi interessati ed evitare l'emergere di molti dubbi.

Al contrario, il comitato tecnico di esperti interministeriale attualmente guidato dal Consiglio dell'agricoltura non è trasparente in termini di qualificazione, selezione, discussioni di riunione e processi di risoluzione del comitato di esperti. Inoltre, il governo sta attualmente conducendo una valutazione del rischio in un'operazione di scatola nera e le sue conclusioni saranno difficili da ottenere la fiducia del pubblico. Si tratta di gravi violazioni degli standard di gestione della sicurezza alimentare dell'OMS e dei processi decisionali di analisi del rischio incentrati sulla partecipazione del pubblico.

Il professor Wu Kun-yu, segretario generale della Taiwan Society for Risk Analysis, ha inoltre sottolineato che il governo è stato oggetto di polemiche nel 2009 quando ha aperto le importazioni di carne bovina con osso e prodotti correlati dagli Stati Uniti, ma questa volta, durante il processo di revisione delle politiche per l'apertura delle importazioni di carne bovina statunitense contenente ractopamina, è andato ancora oltre e non è riuscito a condurre una valutazione scientifica del rischio per la salute, per non parlare della comunicazione del rischio.

Come membro dell'Organizzazione mondiale del commercio (OMC), Taiwan dovrebbe attenersi alle norme dell'OMC. In base al principio di uguaglianza tra commercio e sicurezza sanitaria pubblica, il nostro governo ha il diritto di implementare valutazioni del rischio sanitario altamente scientifiche che possano resistere al controllo internazionale e, quando necessario, di stabilire standard più rigorosi di quelli delle organizzazioni internazionali per proteggere la salute dei suoi cittadini. Tuttavia, l'attuale pratica del governo va contro la tendenza internazionale.

La Taiwan Society for Risk Analysis raccomanda che il governo discuta la direzione e i progetti di valutazione scientifica del rischio sanitario sulla base della riunione del Comitato per la valutazione scientifica del rischio e che il processo di riunione sia completamente aperto, nel rispetto del principio di trasparenza. Sulla base delle conclusioni di questo incontro e in conformità con i principi di trasparenza ed equità, verrà pubblicamente selezionato un team di valutazione del rischio professionale per condurre una valutazione scientifica del rischio per la salute della ractopamina basata sulle migliori informazioni scientifiche e sui dati locali.

Allo stesso tempo, il governo dovrebbe condurre una revisione pubblica del rapporto di valutazione scientifica del rischio dopo la sua pubblicazione tramite il Comitato di valutazione scientifica del rischio. La conclusione della revisione dovrebbe suggerire aree in cui le informazioni sono insufficienti e modi per migliorare il processo di valutazione e l'ambito di applicazione del rapporto di valutazione. Inoltre, il governo dovrebbe convocare rappresentanti di tutti i settori della società e le parti interessate ai rischi della ractopamina in conformità con le procedure decisionali democratiche, tenere una riunione aperta al consenso dei cittadini per consolidare la volontà del popolo e discutere congiuntamente una decisione sulla gestione del rischio della ractopamina che sia nel migliore interesse del popolo.