Il porridge di miglio può essere cucinato con il riso glutinoso? Perché aggiungere riso glutinoso al porridge di miglio?

Sappiamo tutti che esistono molti modi per cucinare il porridge, e il porridge di miglio è uno dei più popolari. Può essere consumato in molti modi e abbinato a una varietà di ingredienti, come patate dolci, datteri rossi, zucca e zucchero di canna, ecc. Molte persone aggiungono anche il riso glutinoso quando cucinano il porridge di miglio. Quindi, qual è lo scopo dell'aggiunta di riso glutinoso al porridge di miglio? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

L'effetto del porridge di miglio con riso glutinoso

Quando si cucina il porridge di miglio, è possibile aggiungere una piccola quantità di riso glutinoso.

Il miglio è un cereale grossolano con una viscosità relativamente bassa. Per rendere il porridge di miglio denso e delizioso, puoi aggiungere una piccola quantità di riso glutinoso. Questo perché il riso glutinoso è più appiccicoso del miglio. Dopo aver aggiunto il riso glutinoso, anche il porridge di miglio risulterà più denso. Questo metodo è adatto anche ai porridge integrali.

Anche se preparare una piccola ciotola di porridge è semplice, ci sono comunque molte cose a cui prestare attenzione quando lo si prepara. In effetti, non è necessario essere troppo esigenti nell'utilizzare una casseruola e un fuoco aperto per cucinare il porridge. Dopotutto, ora tutti sono molto impegnati al lavoro e non hanno molto tempo per guardare l'incendio. È possibile utilizzare una cuociriso elettrica o una casseruola elettrica dotata del pulsante per la cottura del porridge. Non devi preoccuparti di cuocere troppo o di avere poca acqua. Si può ancora cucinare un delizioso porridge di miglio.

Quali sono i benefici del porridge di miglio per l'organismo?

1. Nutrire lo stomaco

Il miglio, in particolare quello non raffinato, a cui viene rimossa solo la buccia senza essere macinato ripetutamente, conserva ricche vitamine del gruppo B e minerali, nutrienti in grado di mantenere una sana funzionalità gastrointestinale.

2. Aiuta a migliorare la vista

Il miglio contiene molto carotene: 100μg ogni 100 grammi. Il carotene è molto utile per la salute della vista, ha inoltre forti effetti antiossidanti e può migliorare il sistema immunitario.

Metodi nutrizionali del porridge di miglio

Porridge di miglio con datteri rossi e giglio

Ingredienti: 50 g di miglio, 2 gigli freschi, 20 datteri rossi secchi

Fasi di produzione:

1. Se vuoi far bollire il miglio per produrre olio, il primo trucco che devi padroneggiare è: [mettere in ammollo il riso]. Per prima cosa, lavare il miglio con acqua pulita per rimuovere le impurità, quindi lasciarlo in ammollo in acqua tiepida per 5 minuti. Il tempo di ammollo non deve essere troppo lungo. Se il tempo è troppo lungo, i nutrienti del miglio andranno facilmente persi.

Mentre aspettate che il riso si ammolli, potete staccare i petali del giglio, eliminare le parti gialle e lavarli bene; lavare anche i datteri rossi per eliminare le impurità e metterli da parte.

2. Aggiungere acqua pulita nella pentola. La quantità di acqua pulita dovrebbe essere sufficiente in una sola volta. Durante la cottura del porridge, non aggiungere altra acqua. Cuocere i datteri rossi con l'acqua pulita nella pentola. In questo modo si esalteranno meglio i sapori dolci dei datteri rossi.

3. Il secondo trucco per preparare il porridge di miglio è quello di aggiungere il riso dopo che l'acqua bolle. Se si desidera che il porridge di miglio sia denso e oleoso, il momento in cui si aggiunge il riso è molto critico. Molte persone sono abituate a mettere il miglio nella pentola con acqua fredda quando preparano il porridge di miglio, ma non è facile preparare l'olio di riso in questo modo. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere il riso e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Il porridge di miglio diventerà denso e oleoso. Prima di servire, mescolare il porridge di riso con un cucchiaio in una direzione per 1 minuto. In questo modo il porridge di miglio risulterà particolarmente profumato.

4. I gigli freschi sono facili da cucinare, ma non necessitano di una cottura prolungata. Quando il porridge di miglio è cotto, aggiungete i gigli prima di spegnere il fuoco, mescolate uniformemente e servite. In questo modo i gigli non si scioglieranno né marciranno.

Per cucinare il porridge di miglio, se impari i due trucchi di [mettere il riso in ammollo] e [aggiungere il riso dopo che l'acqua bolle], puoi facilmente cucinare il porridge di miglio in modo che sia profumato e oleoso. Dopo essere stato lasciato raffreddare per un po', il porridge formerà una crosta deliziosa e nutriente!