Come rendere il riso multicereali profumato, morbido e delizioso? Quali sono le tecniche per preparare il riso multicereali?

Sappiamo tutti che esistono molti modi per mangiare il riso. La maggior parte delle persone cucina direttamente il riso bianco. Ad alcune persone piace mangiare riso multicereali, ovvero aggiungono riso multicereali e li cucinano insieme. È più profumato e nutriente. Come si fa a rendere il riso multicereali morbido e glutinoso? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come rendere i fagioli misti morbidi e appiccicosi quando si prepara il riso multicereale

(1) In genere, è possibile mettere in ammollo i cereali integrali in acqua in anticipo. Ad esempio, i cereali come il riso integrale e il riso rosso possono essere lasciati in ammollo in acqua per circa 4 ore in anticipo e poi cotti insieme al riso. I cereali integrali lasciati in ammollo in acqua hanno già assorbito parte dell'acqua. Quando si aggiunge acqua al riso, non è necessario aumentarne la quantità. È sufficiente la solita quantità di acqua.

(2) I fagioli rossi, i fagioli rossi e gli altri legumi dovrebbero generalmente essere lasciati in ammollo in acqua la sera prima di cucinarli con il riso. Allo stesso modo, non è necessario aumentare troppo la quantità di acqua. Se si aggiunge troppa acqua, i cereali possono essere cotti molto morbidi, ma se vengono cotti in modo troppo acquoso, il sapore originale dei cereali andrà perso.

(3) Se non si lascia il riso in ammollo in acqua o il tempo di ammollo non è sufficiente, è necessario utilizzare un pulsante speciale sulla cuociriso: riso multicereale. Alcune cuociriso riportano la dicitura "riso a grana grossa". Se si utilizza questo pulsante per cuocere il riso, è possibile rendere il riso multicereale morbido e appiccicoso anche se il riso non è stato lasciato in ammollo in acqua per molto tempo o non lo è stato affatto. Richiede solo una lunga cottura, solitamente circa 1 ora.

(4) Inoltre, se si desidera che il riso multicereale sia più morbido e glutinoso, non utilizzare una normale cuociriso per cucinarlo. Per cucinarlo puoi usare una pentola a pressione.

(5) Per i cereali piccoli come il miglio e la quinoa, non è necessario metterli in ammollo in acqua, né utilizzare una pentola speciale o un tasto funzione per cuocerli finché non diventano morbidi, proprio come il riso.

Come preparare il riso multicereale

Ingredienti: fagioli rossi, lenticchie, fagioli rossi, fagioli neri, riso nero, riso rosso, riso glutinoso, quinoa

Passaggi:

1: Per prima cosa, lavare i fagioli rossi, le lenticchie, i fagioli rossi e i fagioli neri e metterli in ammollo in anticipo. Se li cucino la sera, comincio a metterli in ammollo la mattina dopo. Se li cucino la mattina, inizio a metterli in ammollo la sera. Non buttare via l'acqua di ammollo perché è molto nutriente. Puoi unirli per cuocere il riso quando sarà il momento.

2: Metti i fagioli rossi ammollati, le lenticchie, i fagioli rossi, i fagioli neri e l'acqua nella pentola, lava il riso nero, il riso rosso, il riso glutinoso e la quinoa e versali nella pentola (il riso glutinoso viene aggiunto per aumentare la viscosità del riso multicereale, puoi aggiungere riso se non ti piace) e premi il pulsante per cuocere il riso multicereale.

3: In genere, per cuocere i chicchi ammollati, premere il pulsante e consumarli dopo 40 minuti. Il riso in grani cotto in questo modo è molto morbido, colloso e profumato, e il suo sapore è colloso perché contiene riso glutinoso.

Quali sono le tecniche per preparare il riso multicereali?

Primo: scegli il materiale giusto

Di solito mi piace preparare il porridge di fagioli rossi e multicereali, e mi piace anche preparare il riso con fagioli rossi, quindi qui mi concentrerò sulla selezione dei fagioli rossi.

Nel sud esistono diverse varietà di fagioli rossi e, quando si prepara il riso multicereali, in genere è meglio usare i fagioli azuki. I fagioli azuki sono più facili da ammollare e producono sabbia rispetto ai veri fagioli rossi.

Secondo: la preparazione è essenziale

Se si scelgono fagioli a grana grossa, è meglio lasciarli in ammollo in anticipo. Di solito metto i fagioli in ammollo il giorno prima o la mattina. Lasciandolo in ammollo per circa mezza giornata sarà più facile cucinarlo.

Terzo: rilasciare più acqua del solito

In realtà la quantità d'acqua è del tutto arbitraria. Quando cucino il riso, in genere se l'acqua è sufficiente a coprirmi le mani, il riso cuoce al punto giusto. Naturalmente, se si preferisce un riso più morbido o più duro, è possibile regolare il livello dell'acqua, ma non troppa. Il profumato riso glutinoso può essere cucinato anche in questo modo!