Come conservare l'abalone fresco durante la notte? Come conservare l'abalone se non lo mangi

L'abalone è un prezioso mollusco marino commestibile, noto come "l'oro in tavola, la corona delle prelibatezze marine". La sua carne è tenera e nutriente. Tra questi, i più comuni sono l'abalone rugoso prodotto nella baia settentrionale di Bohai e l'abalone variegato prodotto nella costa sud-orientale. Come possiamo conservare al meglio durante la notte le abaloni fresche che abbiamo acquistato? Encyclopedia Knowledge Network ti offre introduzioni pertinenti in modo che tutti possano saperne di più!

Contenuto di questo articolo

1. Come conservare l'abalone fresco durante la notte

2. Come conservare l'abalone se non lo si mangia

3. Quanto tempo cuocere l'abalone?

Come conservare l'abalone fresco durante la notte

È possibile conservare l'abalone fresco durante la notte nei seguenti modi: per prima cosa, immergere l'abalone in acqua, aggiungere la giusta quantità di sale e riporlo in un luogo fresco. In secondo luogo, raffreddare l'abalone con acqua ghiacciata, quindi metterlo in una scatola di polistirolo, avvolgerlo in sacchetti di ghiaccio e riporlo in un luogo fresco.

In genere l'abalone non riesce a sopravvivere in acqua dolce. Se vivono in acqua dolce, moriranno facilmente perché assorbono acqua e formano bolle.

La salinità dell'acqua di mare più adatta per l'abalone è compresa tra il 29% e il 31%, ma è preferibile non superare il 36%. Quando si mette in ammollo l'abalone, basta aggiungere una quantità adeguata di acqua salata all'acqua pulita per mescolarla.

L'abalone ha una scarsa adattabilità all'ambiente e ha esigenze molto elevate per quanto riguarda l'ambiente in cui vive. In genere è difficile allevare gli abaloni in casa per lungo tempo. Se si desidera conservarlo a lungo dopo l'acquisto, si consiglia di pulirlo e di riporlo nel congelatore del frigorifero.

Come conservare l'abalone se non lo mangi

Se non si consuma l'abalone per il momento, è meglio avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero. Grazie alle basse temperature del frigorifero, la crescita di batteri e microrganismi può essere efficacemente inibita, prolungandone la durata di conservazione. Tuttavia, è meglio non conservarlo troppo a lungo e consumarlo il prima possibile per evitare la perdita di sostanze nutritive.

L'abalone è uno dei preziosi "tesori del mare". Ha un sapore delizioso ed è ricco di sostanze nutritive. È noto come "l'oro tenero" dell'oceano. L'abalone è un prezioso mollusco marino commestibile ed è noto come "l'oro sulla tavola, la corona dei tesori del mare". La sua carne è tenera e nutriente.

L'abalone cresce solitamente sui fondali marini, dove la temperatura dell'acqua è relativamente bassa, e le sue impronte si trovano in tutto l'oceano Pacifico, Atlantico e Indiano. Le zone di produzione più note sono il Giappone settentrionale e il Messico; anche il nord-est del mio Paese è una zona di produzione tradizionale.

Tra le 216 specie di abaloni menzionate nel mondo, 7 sono distribuite lungo la costa del mio Paese, tra cui le più comuni sono l'abalone rugoso prodotto nella baia di Bohai a nord e l'abalone variegato prodotto sulla costa sud-orientale.

Quanto tempo cuocere l'abalone?

Far bollire l'abalone per 8-10 minuti. Il tempo di cottura a vapore dell'abalone deve essere determinato in base alle sue dimensioni. Se è più grande, puoi cuocerlo a vapore per 1-2 minuti in più rispetto ai 10 minuti indicati. Quando vedete che il bordo dell'abalone diventa giallo e bianco, potete spegnere il fuoco e servire.

Il tempo di cottura a vapore dell'abalone deve essere controllato entro 15 minuti, perché più è lungo il tempo, più è facile che i nutrienti dell'abalone vadano persi, la carne diventerà dura e il sapore si deteriorerà.

Gli organi interni dell'abalone non sono commestibili e devono essere rimossi durante la pulizia.

L'abalone può essere utilizzato per preparare la zuppa di pollo all'abalone, l'abalone brasato, il porridge di abalone, l'abalone al vapore e così via.