Come mettere a bagno le ostriche secche? Ostriche secche fatte in casa

Molti amici non sanno come mettere a bagno e lavare le ostriche secche dopo averle comprate. Se il metodo di ammollo è corretto, il sapore delle ostriche essiccate sarà migliore e saranno deliziose indipendentemente dal modo in cui vengono utilizzate in cucina. Come mettere correttamente in ammollo le ostriche secche? Apri il contenuto seguente e prova a seguirlo!

Contenuto di questo articolo

1. Come mettere a bagno le ostriche secche

2. Ricette fatte in casa per ostriche essiccate

3. Precauzioni per le ostriche essiccate

Come mettere a bagno le ostriche secche

Per prima cosa bisogna pulire le ostriche secche prima di metterle in ammollo. Durante il processo di essiccazione delle ostriche rimarranno molti sassolini e sabbia fine. Alcuni di essi sono difficili da pulire e devono essere puliti con una spazzola. Dopo l'ammollo, è necessario cambiare l'acqua per la seconda o addirittura la terza volta, soprattutto per rimuovere la sabbia fine e i sassi rimasti.

Dopo aver lavato le ostriche secche, potete metterle in ammollo. Per prima cosa preparate una bacinella con acqua calda, scioglietevi un po' di bicarbonato di sodio e poi immergetevi le ostriche secche. Dopo aver ammorbidito le ostriche essiccate, sciacquatele con acqua pulita.

Ostriche secche fatte in casa

1. Ostriche secche al vapore

Ingredienti: qualche ostriche essiccate, un po' di prosciutto, vino di riso

1. Pulire le ostriche, lasciarle in ammollo in acqua pulita per 24 ore e poi toglierle.

2. Prendete un'altra grande ciotola, metteteci dentro le ostriche secche, tagliate il prosciutto a pezzetti a forma di osso e disponeteli uniformemente sulle ostriche secche.

3. Versare la giusta quantità di vino di riso e cuocere a fuoco alto per 30 minuti. Questo piatto non necessita di sale, poiché è il sapore saporito del prosciutto a esaltarne la freschezza.

2. Frittata di ostriche

Ingredienti: 100 g di ostriche essiccate, 3 uova, un po' di olio, un po' di sale, un po' di salsa di pesce al vapore

1. Pulire e mondare le ostriche e metterle da parte; sbattete le uova e mettetele da parte.

2. Aggiungere le ostriche essiccate, il sale, la salsa di pesce al vapore e il liquido dell'uovo e mescolare uniformemente.

3. Versare l'olio nella padella, accendere il fuoco, aggiungere il liquido delle uova mescolato uniformemente quando l'olio è caldo e friggere fino a cottura.

Note sulle ostriche essiccate

1. Nella calda estate, le ostriche secche devono essere refrigerate o conservate in un luogo fresco e asciutto e sigillate in lattina.

2. Consumare gli alimenti il ​​prima possibile dopo l'apertura per evitare che si deteriorino a causa di una conservazione non corretta.