Come preparare la salsa per la pentola calda? Come preparare la base della zuppa chiara in pentola calda?

L'hotpot, in passato noto come "zuppa Gudong", deve il suo nome al suono "gorgogliante" prodotto quando gli ingredienti vengono immersi nell'acqua bollente. Si tratta di una cucina cinese unica, con una lunga storia. Secondo la ricerca testuale, il "wok bucket", una reliquia culturale della dinastia Han orientale riportata alla luce dopo la liberazione, è una pentola calda. La poesia "Asking Liu Nineteen" di Bai Juyi della dinastia Tang: "Formiche verdi e vino nuovo, stufa di argilla rossa. Il cielo sta per nevicare la sera, puoi bere una tazza?" descrive vividamente la scena in cui si mangiava la pentola calda in quel momento.

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare la salsa per immersione in pentola calda

2. Come preparare la base della zuppa calda

3. Posso ancora mangiare la base per hot pot scaduta?

Come preparare la salsa per immersione in pentola calda

La cosa più importante quando si prepara la salsa per la pentola calda è adattarla ai propri gusti. Se ti imbatti in ingredienti che non ti piacciono, evitali, come coriandolo, aglio, cipolle, ecc. Quelli che si adattano ai tuoi gusti sono i più adatti. Se volete provare salse locali o particolari, potete scegliere gli ingredienti e mescolarli in base alle caratteristiche di ogni luogo. Ad esempio, le salse per intingere i piatti caldi nel Sichuan e a Chongqing tendono a essere piccanti, quindi è possibile aggiungere più peperoncino.

Salsa piccante: mescolare peperoncino in polvere, olio al peperoncino, peperoncino in polvere, peperoncino, coriandolo e cipollotto tritato. Sarà croccante, insensibile e piccante.

Salsa all'aglio: mescolare aglio schiacciato, olio di sesamo, salsa di ostriche, peperoncino, cipollotto tritato e semi di sesamo. Ha il giusto sapore salato e piccante e un forte sapore di aglio.

Salsa di sesamo: mescolare pasta di sesamo, succo di tofu fermentato, olio di peperoncino, semi di sesamo e coriandolo. Si tratta di una salsa classica e molto popolare, adatta alla maggior parte delle persone.

Come preparare la base della zuppa calda

La base della zuppa chiara è solitamente composta da zuppa di costolette di maiale o di pollo con fette di zenzero, cipollotti, funghi e altri ingredienti. Esistono molti modi per preparare una base per zuppa chiara da cuocere in pentola. Aggiungendo diversi tipi di ingredienti si otterranno sapori diversi nella pentola calda. Tra le zuppe calde più comuni troviamo la zuppa di pomodoro, la zuppa di costolette di maiale e la nutriente zuppa di funghi.

Gli ingredienti per preparare lo stufato di funghi sono relativamente ricchi e comprendono una serie di ingredienti salutari. Di solito viene preparato con zuppa di pollo, vari funghi e verdure, nonché datteri rossi, bacche di goji e altri ingredienti. Ha un sapore delizioso ed è ricco di sostanze nutritive.

La zuppa di pomodoro è un'innovazione basata sulla classica zuppa chiara. Utilizza il sapore aspro e dolce dei pomodori come sapore principale. Ha un sapore più particolare, una zuppa ricca e molti ingredienti. Il sapore originale del pomodoro viene rilasciato attraverso il riscaldamento.

Con hot pot si intende generalmente un metodo di cottura che utilizza una pentola come utensile, una fonte di calore per bruciare la pentola e fa bollire l'acqua o la zuppa per cucinare vari cibi. Le sue caratteristiche sono il fatto che il cibo viene mangiato mentre è cotto, oppure la pentola stessa ha un effetto di mantenimento del calore, quindi il cibo è ancora bollente mentre lo si mangia e la zuppa è integra.

Posso ancora mangiare la base per hot pot scaduta?

Se la base della pentola calda non è scaduta da molto tempo e non ha mostrato segni di deterioramento, alterazioni del sapore o perdite, allora è commestibile. Se il prodotto è scaduto da molto tempo, non mangiarlo. La base della pentola calda scaduta da molto tempo potrebbe aver ammuffito e aver sviluppato batteri.

La base della pentola calda può essere comunque mangiata se non è stata scaduta da molto tempo, se la confezione sigillata non presenta perdite d'aria e se la base non ha sviluppato muffa o si è deteriorata.

Se la base della pentola calda è scaduta e andata a male, mangiarla in questo periodo può causare diarrea e danneggiare lo stomaco e l'intestino. Si consiglia di consumare la base della pentola calda entro la sua data di scadenza.