Mangiare banane verdi può aiutare a perdere peso? Nutrizionista: non fatevi ingannare dall’amido resistente!

Di recente, la voce che circolava in rete sulle banane verdi è stata chiarita: "Le banane con la testa e la coda verdi non causano il cancro", il che fa tirare un sospiro di sollievo alla gente. Un'altra cosa degna di nota è che su Internet circola questa voce: "Mangiare banane verdi può aiutarti a perdere peso". I nutrizionisti affermano che, sebbene le banane verdi contengano "amido resistente", non sono "prive di calorie". Un consumo eccessivo, o persino il consumo di sole banane come metodo per perdere peso, non solo non ti aiuterà a perdere peso, ma ti farà anche ingrassare!

La banana gialla e deliziosa ha un sapore dolce e delicato ed è ricca di sostanze nutritive. Una piccola banana contiene le calorie di una mela, oltre a beta-carotene, fibre alimentari, potassio, magnesio e altri minerali. Per le persone anziane con problemi ai denti, le banane rappresentano un'ottima scelta come integratore alimentare. Tuttavia, le persone che usano le banane come unico alimento per perdere peso o le consumano in eccesso potrebbero non riuscire a perdere peso.

Le banane verdi possono stabilizzare lo zucchero nel sangue, ma non sono molto efficaci nel controllo del peso

Se è così, perché su Internet è diventato virale il detto: "Mangiare banane verdi può aiutare a perdere peso?". La nutrizionista Su Yanchen ha affermato che le cosiddette banane verdi sono quelle che hanno ancora un sapore crudo. Ma le banane verdi hanno davvero l'effetto di far perdere peso? Studi sull'uomo hanno dimostrato che l'assunzione di 20 grammi di estratto di banana verde da parte di persone sovrappeso può ridurre la pressione sanguigna, la circonferenza dei fianchi e i livelli casuali di zucchero nel sangue, ma non vi è alcuna differenza significativa nel controllo del peso.

Perché le banane verdi aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue ma non a controllare il peso? Il motivo è che, nonostante le banane verdi contengano "amido resistente", non sono "prive di calorie", quindi non lasciarti "ingannare" dall'amido resistente e non pensare di poterne mangiare di più. Rispetto all'amido comune, sebbene le calorie dell'amido resistente siano solo circa un terzo, in termini di calorie effettive, ogni 100 grammi di banane verdi hanno solo circa 10-20 calorie in meno rispetto alle banane gialle.

Sebbene le banane verdi contengano "amido resistente", non sono "prive di calorie", quindi non lasciarti "ingannare" dall'amido resistente e non pensare di poterne mangiare di più.

Le banane verdi contengono amido resistente, che può aiutarti a sentirti sazio

Tuttavia, l'"amido resistente" presente nelle banane verdi possiede comunque due proprietà importanti: una è quella di "ritardare l'assorbimento degli zuccheri nel sangue" e l'altra è quella di "fornire una sensazione di sazietà". "Fornire un senso di sazietà" è anche una delle chiavi importanti per perdere peso. Pertanto, finché la mangi con moderazione, che sia una banana gialla o verde, avrà l'effetto di controllare il peso. Al contrario, se si consumano troppe banane, non solo non si perde peso, ma si ingrassa. Una banana acerba di medie dimensioni contiene ben 38 grammi di amido resistente, che, come dimostrato dagli studi, può aiutare a perdere peso e a prevenire il diabete. Se una banana è matura, contiene ancora 5 grammi di amido resistente.

Le banane verdi contengono probiotici che aiutano a mantenere la salute intestinale

Come mangiare le banane per mantenersi in salute e in forma? Se una banana da 10 centimetri è considerata 1 porzione, o un frutto delle dimensioni di una palla da baseball è considerato 1 porzione, si raccomanda che oltre a mangiare banane, si includa anche altri frutti nella propria assunzione giornaliera. L'assunzione giornaliera totale di tutti i frutti è di 4 porzioni per gli uomini e 3 porzioni per le donne. Una quantità moderata di frutta può fornire una varietà di fibre benefiche per la salute intestinale, nonché ricche vitamine e antiossidanti. Inoltre, le banane contengono anche una grande quantità di fibre alimentari idrosolubili e altri batteri benefici. Studi hanno anche dimostrato che mangiare banane verdi può fornire i "probiotici" necessari ai batteri intestinali buoni, ottenendo così l'effetto di una salute intestinale.

Quella che segue è una "ricetta per un pasto leggero a base di banane". Se stai pianificando di controllare il tuo peso, potresti volerla imparare.

【Latte di soia alla tremella di banana】:

Ingredienti: 1 banana piccola, 1 tazza di latte di soia non zuccherato, 50 grammi di funghi bianchi cotti (possono essere aggiunti o tolti a seconda dei casi) e la giusta quantità di acqua.

pratica:

1. Frullare insieme la Tremella matura e la banana con un frullatore.

2. Aggiungere il latte di soia e mescolare bene.

Le banane sono ricche di fibre alimentari e hanno un sapore dolce. Insieme alla Tremella ricca di fibre e al latte di soia, che è una fonte di proteine ​​di alta qualità, possono fornire la chiave per perdere peso: la "sazietà". Circa 400 cc di banana, Tremella e latte di soia forniscono solo 130 calorie, rendendolo uno spuntino ipocalorico indispensabile quando si perde peso.

[Promemoria nutrizionista]:

Sebbene rispetto ad alimenti base come riso e noodles, le banane abbiano solo la metà delle calorie degli alimenti amidacei, il loro contenuto calorico non è basso tra i frutti, con quasi 90 calorie per 100 grammi, che è 100 volte superiore a quello degli agrumi. Ancora più importante, le banane sono frutti "ad alto indice glicemico", quindi non dovrebbero essere consumate in eccesso.