Perché le castagne sono disponibili tutto l'anno? Calorie delle castagne

Le castagne, note anche come "frutto fresco" tra le noci, sono ricche di sostanze nutritive e di acqua, ma temono il gelo, il calore, la secchezza e l'acqua durante la conservazione. Il castagno è originario della Cina ed è una delle prime noci famose consumate in Cina. È la castagna più nutriente al mondo e la sua produzione annuale è la più elevata al mondo. E poi ci sono tanti modi per mangiarle, perché allora le castagne sono disponibili tutto l'anno? Lo sapevate?

Contenuto di questo articolo

1. Perché le castagne sono disponibili tutto l'anno?

2. Calorie delle castagne

3. Come sgusciare le castagne

Perché le castagne sono disponibili tutto l'anno?

Poiché le castagne sono relativamente resistenti alla conservazione, le castagne fresche possono essere conservate in celle frigorifere dopo essere state immesse sul mercato e possono essere fornite al mercato durante tutto l'anno. Ora altri ingredienti, come l'aglio e le patate, sono reperibili tutto l'anno e il metodo di conservazione è lo stesso.

Il castagno è originario del mio Paese ed è una delle prime noci famose ad essere consumate lì. La sua produzione annuale è la prima al mondo.

"Coltivazione di castagni, datteri e cachi" divide i castagni in due grandi gruppi di varietà: Cina settentrionale e Cina centrale. Il gruppo di varietà della Cina settentrionale è diviso in due piccoli gruppi di varietà: Liangxiang Xiaoli e Huabei Kuili, con un totale di circa 10 varietà migliori.

Nel mio Paese esistono numerose varietà di castagne. Secondo le statistiche, ne esistono più di 300 varietà locali. A seconda delle zone di produzione, le castagne vengono generalmente divise in due tipologie: castagne del nord e castagne del sud. Le castagne del nord vengono per lo più fritte e mangiate, mentre quelle del sud vengono solitamente utilizzate per cucinare.

Calorie delle castagne

Le calorie di 100 grammi di castagne sono circa 369. Le castagne sono ricche di amido e di sostanze nutritive come proteine, grassi, monosaccaridi e disaccaridi, carotene, tiamina, riboflavina, niacina, acido ascorbico e sali inorganici. Le castagne possono essere consumate crude o cotte e possono anche essere trasformate in alimenti come la zuppa di castagne, il cioccolato, un sostituto del latte, la frutta candita alle castagne e possono anche essere utilizzate come ripieno per dolci.

Le principali aree di produzione di castagne nel mio Paese comprendono Liaoning, Jilin, Hebei, Shandong, Henan, Jiangsu, Anhui, Hubei, Zhejiang, Guangxi, Guizhou e altre province e regioni.

Nel mio Paese esistono numerose varietà di castagne. Generalmente le castagne si dividono in castagne del nord e castagne del sud a seconda delle zone di produzione. Le castagne del Nord vengono per lo più fritte e mangiate, come le castagne fritte con lo zucchero. La polpa delle castagne del sud è più glutinosa e adatta alla frittura in padella.

Come sgusciare le castagne

Esporre le castagne mature al sole cocente. Una volta che l'umidità sulla superficie delle castagne si sarà asciugata, il guscio inizierà automaticamente a creparsi. In alternativa, è possibile praticare un piccolo foro nella castagna cruda e cuocerla nel microonde ad alta temperatura per un minuto. Il guscio si separerà dalla polpa e sarà facile da togliere.

Il castagno è originario della Cina ed è una delle prime noci famose consumate in Cina. È la castagna più nutriente al mondo e la sua produzione annuale è la più elevata al mondo.

Le castagne, note anche come "frutto fresco" tra le noci, sono ricche di sostanze nutritive e di acqua, ma temono il gelo, il calore, la secchezza e l'acqua durante la conservazione.

Le castagne possono essere consumate crude o cotte e possono anche essere trasformate in alimenti aromatizzati, come il pollo alle castagne in scatola, la zuppa di castagne, il cioccolato, il latte in polvere, i canditi alle castagne o utilizzate come ripieno per vari dolci.