La pelle di medusa del contorno è fatta di medusa. Può integrare il collagene e aiutare a perdere peso? Fate attenzione a queste cose!

Di recente, su Internet è circolata una dichiarazione: "Mangiare più meduse come contorno è benefico per la conservazione dell'ecologia marina e può ricostituire il collagene, mantenere la tonicità della pelle e aiutare a perdere peso". Questa affermazione ha attirato l'attenzione di molti internauti. Ma la pelle delle meduse è davvero così magica come si dice? Come dovremmo mangiare per raggiungere un'alimentazione equilibrata? Sentiamo cosa dicono i nutrizionisti professionisti!

Non solo povero di grassi, colesterolo e calorie! La pelle delle meduse è ricca di gelatina, che può aumentare la sazietà e aiutare a perdere peso

Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato che, secondo l'edizione del 2017 del Taiwan Food Composition Database della Food and Drug Administration, ogni 100 grammi di pelle di medusa contengono 19 calorie, 70 grammi di acqua, 4,4 grammi di proteine ​​grezze, 2,2 grammi di carboidrati totali, 8.127 milligrammi di sodio, 153 milligrammi di potassio, 163 milligrammi di magnesio, 22 milligrammi di colesterolo e 4.008 milligrammi di aminoacidi idrolizzati.

Uno studio attento dei nutrienti sopra menzionati dimostra che la pelle delle meduse non solo è povera di calorie, ma è anche ricca di acqua. Essendo un tipo di pesce, il contenuto di colesterolo della pelle di medusa è solo la metà di quello dei normali gamberetti e granchi (il contenuto di colesterolo della polpa di zampa di granchio per 100 grammi è di 108 mg, mentre il contenuto di colesterolo del gambero bianco per 100 grammi è di 176 mg) e della carne, e non contiene affatto grassi. Si può dire che è un ingrediente alimentare con un alto valore nutrizionale, un basso contenuto calorico, pochi grassi e poco colesterolo.

Inoltre, è ricco di gelatina. Un consumo moderato può non solo soddisfare le esigenze delle amiche che desiderano mantenere l'elasticità della pelle, ma anche farle sentire sazie dopo il consumo. È più adatto a chi vuole perdere peso come antipasto prima del pasto per ridurre la quantità di cibo consumato nei pasti successivi.

La pelle di medusa contiene molto sodio. Le persone con pressione alta e malattie renali croniche non dovrebbero consumarne eccessivamente.

L'unica cosa da ricordare è che ogni 100 grammi di pelle di medusa contengono più di 8 grammi (8.127 mg) di ioni sodio, rendendola un alimento ad alto contenuto di sodio. Secondo il Ministero della Salute e del Welfare, l'assunzione giornaliera totale di sodio non dovrebbe superare i 2.400 mg (equivalenti a 6 grammi di sale da cucina) per evitare di appesantire l'organismo. Pertanto, si consiglia comunque di consumarlo con moderazione. In particolare, coloro che soffrono di malattie renali croniche, pressione alta e malattie cardiache dovrebbero prestare particolare attenzione ed evitare un consumo eccessivo.

Mangia cibo equilibrato! La pelle di medusa saltata in padella con cetriolo e funghi enoki riduce il sodio e il carico

Inoltre, il nutrizionista Gao Minmin raccomanda anche di ridurre il sale, il glutammato monosodico e altri condimenti ricchi di sodio e di controllarne la quantità quando si mangiano meduse. Le persone potrebbero voler combinare moderatamente verdure ricche di fibre, acqua e potassio, come la luffa e il cetriolo, con i loro piatti. Questo è un buon modo per mantenere l'equilibrio degli ioni sodio-potassio nel corpo e ridurre l'assunzione eccessiva di ioni sodio. Inoltre, ho ideato una ricetta per la "Pelle di medusa saltata in padella" e la consiglio a tutti come riferimento:

★ Meduse saltate in padella

Ingredienti: 50 grammi di pelle di medusa, 50 grammi di cetriolo e 50 grammi di carota, 150 grammi di funghi enoki, 1 peperoncino e 2 spicchi d'aglio.

pratica:

1. Lavare il cetriolo, sbucciare e lavare la carota e tagliarli a listarelle; sbucciare e tritare l'aglio; lavare e tritare finemente il peperoncino; lavare i funghi enoki, togliere le radici, sbollentarli in acqua bollente, toglierli e scolarli.

2. Lasciare in ammollo la pelle della medusa finché non perde il suo sapore salato, toglierla, tagliarla a listarelle e metterla da parte.

3. Metti aglio, peperone, carota e altri ingredienti in una padella calda e fai soffriggere finché non saranno fragranti. Poi aggiungi gli ingredienti rimanenti e fai soffriggere velocemente. Servi dopo la cottura.

[Consigli del nutrizionista]:

Il nutrizionista Gao Minmin raccomanda inoltre a chi vuole mantenersi in salute di bere almeno 2000 cc di acqua al giorno per espellere il sodio in eccesso dal corpo attraverso l'urina.