La cipolla ha 3 effetti magici sulla perdita di peso! Per accelerare la scomposizione dei grassi, i nutrizionisti raccomandano di mangiare così~

Stai cercando con tutte le tue forze di perdere peso, ma il peso non diminuisce? Forse le cipolle possono aiutarti! Le cipolle hanno un sapore unico e una consistenza croccante che molti amano e sono un ingrediente versatile in cucina. Ma quale potere magico ha la cipolla che può aiutarti a perdere peso più velocemente? Cibo crudo o cotto, bollito o fritto: quale metodo di cottura è più utile per scomporre il grasso corporeo in eccesso? Lascia che un nutrizionista ti aiuti a decifrare!

La cipolla, nota anche come scalogno, cipolla di giada o cipolla a bulbo, è una pianta del genere Allium nella famiglia Allium. I tipi più comuni includono cipolla gialla, cipolla viola e cipolla bianca. Contiene fibre alimentari, vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, calcio e polifenoli ed è ricca di solfuri che formano un sapore speziato unico.

Approfondimento sui 3 segreti della perdita di peso con la cipolla

Mangiare più cipolle ha molti benefici per la salute, soprattutto per la perdita di peso! Huang Yayu, nutrizionista presso l'ospedale generale di Daqian, ha analizzato i nutrienti contenuti nelle cipolle e ha scoperto che ci sono almeno tre fattori chiave per perdere peso:

1. Basso contenuto calorico: secondo il Food Nutrition Facts Database della Food and Drug Administration, ogni 100 grammi di cipolla contengono circa 30-40 calorie, il che è un ingrediente ipocalorico. Contiene anche fibre alimentari e acqua, che possono dare un senso di sazietà e ridurre l'assunzione di altri alimenti.

2. Quercetina: la quercetina contenuta nella buccia di cipolla è un ingrediente flavonoide che, secondo numerosi studi, ha la funzione di inibire la produzione di grassi e di aumentarne la decomposizione. In uno studio clinico, a soggetti sovrappeso e obesi sono stati somministrati 100 mg di quercetina al giorno per 12 settimane. Il grasso corporeo dei soggetti (specialmente nelle braccia) e l'indice di massa corporea (BMI) hanno mostrato una tendenza al ribasso.

3. Polifenoli: le cipolle sono ricche di polifenoli, che hanno funzioni antiossidanti e di inibizione delle cellule cancerogene. Hanno anche effetti preventivi sulle malattie croniche legate all'obesità, come diabete, ipertensione, ecc., e hanno molti benefici per la salute!

Scegli il metodo di cottura giusto per liberare il potere dimagrante delle cipolle

Tuttavia, ci sono molte varietà di cipolle, tra cui quelle gialle, bianche e viola, e ci sono molti modi per cucinarle. Aggiungere cipolle a quasi ogni piatto avrà un effetto benefico. Come possiamo sfruttare il potere dimagrante delle cipolle?

Il nutrizionista Huang Yayu ha sottolineato che, in generale, le diverse varietà di cipolle hanno sapori e gradi di piccantezza diversi: le cipolle gialle sono le più piccanti; le cipolle viola sono ricche di antocianine e hanno un grado di piccantezza moderato; e le cipolle bianche sono leggermente piccanti e hanno un sapore dolce. Tutti e tre i tipi di cipolla possono essere consumati crudi o cotti. Tuttavia, se vuoi raggiungere più velocemente il tuo obiettivo di perdita di peso, sarà meglio sapere quale cipolla è adatta a quale metodo di cottura!

1. Cibo crudo: si consiglia di scegliere cipolle viola o cipolle bianche, che sono moderatamente piccanti e dal sapore dolce. Mangiare cipolle crude può ridurre la distruzione e la perdita di vitamine del gruppo B e di vitamina C causate dalla cottura ad alte temperature, e può preservare un valore nutrizionale più completo. Questo metodo di cottura non aggiunge grassi extra, quindi è ipocalorico (solo 30-40 calorie per 100 grammi) ed è il modo "migliore" per perdere peso. Tuttavia, mangiare cipolle crude può facilmente causare gonfiore e altri disturbi alle persone con un tratto gastrointestinale sensibile, quindi si raccomanda di utilizzarle con cautela.

2. Bollitura: non c'è limite al tipo di cipolla. Si consiglia di sbollentarla in acqua bollente finché non diventa trasparente, quindi versare 1 o 2 cucchiaini di olio (come l'olio d'oliva) su di essa per aiutare l'assorbimento di ingredienti liposolubili come la quercetina. Questo metodo di cottura ha un effetto dimagrante "secondario", ma può attenuare l'eccessiva piccantezza delle cipolle ed è generalmente accettato. La quercetina non viene facilmente distrutta dal calore, ma aggiungendo una piccola quantità di olio durante la cottura o mangiandola con l'olio, è possibile favorirne l'utilizzo e l'assorbimento da parte dell'organismo umano.

3. Saltare in padella: non ci sono limiti al tipo di cipolla, ma si consiglia di utilizzare olio vegetale per la cottura. Durante la cottura, puoi aggiungere un po' d'acqua per far sobbollire le cipolle per ridurre l'uso di grassi. Evita di usare troppo olio in cottura, il che ridurrà notevolmente l'effetto dimagrante del piatto!

1+1＞2 Buoni ingredienti combinati saggiamente per rendere le cipolle più nutrienti

Le cipolle sono ricche di vitamine, fibre alimentari e polifenoli, ma alcune persone non amano il loro sapore piccante e le evitano il più possibile. Il nutrizionista Huang Yayu ha affermato che, in effetti, l'uso di ingredienti diversi e combinazioni intelligenti con le cipolle può non solo migliorare il sapore in bocca, ma anche migliorare l'alimentazione e rendere l'organismo più sano! Di seguito troverai alcune ricette deliziose adatte a perdere peso, basate sui tuoi metodi preferiti per cucinare le cipolle.

★Se ami il cibo crudo, potrebbe piacerti~ "Insalata di pomodori e cipolle"

Le cipolle e i pomodori sono rispettivamente ricchi di polifenoli e licopene, che forniscono abbondanti nutrienti antiossidanti. Mangiarli crudi può preservare questi nutrienti dalla distruzione causata dal calore, mentre l'uso di una quantità adeguata di olio d'oliva può favorire l'utilizzo di quercetina e licopene. Inoltre, il sapore agrodolce dei pomodori riesce a bilanciare il sapore piccante delle cipolle e a conferire un sapore unico al piatto!

• Ingredienti: 1 pomodoro, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di olio d'oliva, mezzo limone, sale e pepe bianco a piacere, 2 o 3 foglie di menta.

• Procedimento: Lavare i pomodori e le cipolle, tagliarli a pezzetti e condirli con olio d'oliva, sale, pepe bianco, foglie di menta e succo di limone.

★Se ami il cibo bollito, ti piacerà~《Zuppa di manzo e cipolle chiare》

Le carote sono ricche di vitamina A e carotene, mentre la carne di manzo è ricca di proteine ​​e ferro, compensando le carenze nutrizionali delle cipolle. Il grasso presente nella carne di manzo può essere eliminato stufandola in acqua pulita, così da poterne gustare il sapore delizioso senza aggiungere grassi!

• Ingredienti: 1 cipolla, 1 carota, 300 grammi di carne di manzo, 2 fette di zenzero vecchio, 4 cucchiai di vino di riso e le giuste quantità di sale e pepe bianco.

• Metodo: Sbollentare la carne di manzo e metterla in una pentola per stufato. Aggiungere cipolle e carote a cubetti, fette di zenzero, vino di riso, pepe bianco in polvere e la giusta quantità di acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto e poi cuocere a fuoco lento finché gli ingredienti non saranno morbidi e i sapori non si saranno amalgamati.

★Se ami il soffritto, potresti apprezzare "Pollo saltato in padella con peperoni e cipolle"

I peperoni sono ricchi di vitamina C e carotene. Il Food Nutrition Database mostra che ogni 100 grammi di peperoni possono fornire da 107 mg a 137 mg di vitamina C. È anche un ingrediente ipocalorico (circa 30 calorie per 100 grammi) ed è ancora più nutriente se abbinato alle cipolle. Inoltre, il pollo è una carne magra e, una volta rimossa la pelle, è molto adatta anche per preparare piatti dimagranti!

• Ingredienti: 1 cipolla, mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo, 250 grammi di cosce di pollo disossate, mezza confezione di funghi enoki, un cipollotto e le giuste quantità di sale e salsa di soia.

• Preparazione: Prendi un wok o una padella, non aggiungere olio e friggi a secco le cosce di pollo a fuoco basso finché non sono cotte al 70%. Sposta le cosce di pollo sul lato della padella, aggiungi cipolle, peperoni rossi, peperoni gialli e funghi enoki, salta in padella finché non sono fragranti, quindi mescolali con le cosce di pollo. Aggiungi una piccola quantità di acqua, sale e salsa di soia, salta in padella finché il pollo non è completamente cotto e infine cospargi con cipolle verdi tritate.

【Consigli per la salute】:

Che si tratti di insalata di cipolle, stufato di cipolle o cipolle saltate in padella, non dimenticare che le cipolle sono solo un aiuto nella tua dieta dimagrante! Per ottenere una perdita di peso efficace e sana, è comunque necessario iniziare con una dieta equilibrata e un'attività fisica regolare per evitare di diventare obesi ed evitare di riprendere peso.