Come mangiare cibo da asporto in modo sano? Suggerimenti per l'ordinazione che i lavoratori devono conoscere

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A volte molti amici hanno bisogno di ordinare cibo da asporto.

I "lavoratori" di oggi devono conoscere le capacità di ordinazione

Devi prenderlo~

In genere, per alcuni cibi da asporto viene aggiunto più olio, sale o zucchero per renderli più "saporiti". Esistono anche molti cibi da asporto che presentano combinazioni nutrizionali irragionevoli, con un apporto eccessivo di grassi e sale e un apporto insufficiente di frutta, verdura e cereali integrali. Uno squilibrio nutrizionale a lungo termine può facilmente portare a obesità, ipertensione, malattie cardiache, disturbi gastrointestinali, ecc.

Oggi studieremo:

Quali sono i problemi nutrizionali del cibo da asporto?

Quali effetti potrebbe avere sul tuo corpo il consumo prolungato di cibo da asporto?

Come ordinare cibo da asporto in modo scientifico?

portare fuori

I principali problemi nutrizionali del cibo da asporto sono i seguenti:

1. Non ci sono abbastanza verdure

Gli amici che ordinano spesso cibo da asporto avranno notato che le verdure presenti nel cibo da asporto sono per lo più ravanelli, cavoli e verdure verdi, e le quantità sono relativamente piccole. Carenza di vitamina C, carotene, potassio, calcio, magnesio e vari antiossidanti.

2. L'olio e il sale sono pesanti

Per soddisfare i gusti del pubblico, molte attività commerciali rendono il cibo da asporto "saporito", aggiungendo quindi molto sale, glutammato monosodico, essenza di pollo, salse varie, ecc. durante la cottura per esaltarne il sapore. Inoltre, per rendere il cibo più profumato e più invitante, i commercianti potrebbero usare molto olio in cucina, il che va contro i principi di un'alimentazione sana.

3. Mancanza di cereali integrali

La maggior parte dei cibi da asporto utilizza riso e farina bianca come alimenti base, non contiene cereali integrali, contiene meno fibre alimentari e non contiene abbastanza minerali come potassio, calcio e magnesio. Esistono anche alcuni snack e fast food come la pelle fredda, i noodles di riso, i vermicelli di riso, i noodles di riso agrodolci, i noodles freddi, ecc., che sono per lo più composti da amido puro e hanno elementi nutrizionali relativamente semplici.

4. Gli ingredienti non sono abbastanza freschi

Molti pasti da asporto vengono preparati in grandi quantità e ci vuole del tempo prima che vengano consegnati ai commensali. Man mano che la freschezza degli ingredienti diminuisce, il loro contenuto nutrizionale diminuirà ulteriormente.

Danni del cibo da asporto all'organismo

1. Aumento del rischio di obesità

Per preparare lo stesso piatto, i venditori d'asporto in genere usano più olio di quanto ne utilizziamo noi quando lo cuciniamo a casa. Gli alimenti “ad alto contenuto di olio” hanno solitamente un sapore più appetitoso e l’olio può anche aumentare la brillantezza del piatto e migliorarne l’aspetto.

Tuttavia, una dieta ricca di grassi non solo rischia di causare un aumento significativo dei trigliceridi, ma può anche indurre risposte infiammatorie vascolari, che avranno molti effetti negativi sul sistema cardiovascolare e potrebbero persino causare pancreatite acuta.

Inoltre, l'olio è ricco di calorie. Mangiare cibi "ricchi di olio" per lungo tempo non solo può facilmente causare obesità, ma aumenta anche il rischio di ipertensione, iperlipidemia, diabete e malattie cardiovascolari e cerebrovascolari .

2. Accelerare l'invecchiamento del fegato

Il fegato è un organo importante per il metabolismo interno del nostro corpo. Se consumiamo per lungo tempo cibo da asporto ricco di olio, sale e grassi, il fegato dovrà sopportare una pressione metabolica più elevata del normale, il che può facilmente accelerare l'invecchiamento.

Ordinare cibo da asporto in modo scientifico

Anche se non è consigliabile che gli amici mangino cibo da asporto per molto tempo, se si deve ordinare, come si può mangiare in modo più sano?

1. Cerca di ordinare cibo da asporto solo una volta al giorno

Consuma solo un pasto al giorno da asporto o da fast food e prova a cucinare tu stesso gli altri due pasti, prestando particolare attenzione ad abbinarli a frutta e verdura fresca, cereali integrali, latte, noci e altre categorie di alimenti che non sono disponibili da asporto.

Ad esempio, mangia fiocchi d'avena al mattino e porridge integrale alla sera; bere latte e latte di soia al mattino e mangiare più verdure a foglia verde la sera.

2. Prestare attenzione alla combinazione di carne e verdure e all'alimentazione equilibrata

Un principio fondamentale della salute nutrizionale è la diversità alimentare e l'alimentazione equilibrata. Pertanto, quando ordinate cibo da asporto, cercate di scegliere cibi con una varietà più ricca di ingredienti e ordinate meno alimenti base (riso, pasta, dolci, ecc.) e pochissime verdure, pesce, carne, uova e latte.

3. Mangia meno piatti che richiedono la frittura

Molte persone preferiscono i metodi di cottura a secco e di frittura a secco. Sebbene questi piatti siano deliziosi, spesso richiedono molto olio durante la cottura. Nei ristoranti informali, l'olio da cucina può essere riutilizzato più volte, il che può avere effetti negativi sulla salute. Si consiglia di non ordinare o di ordinare in quantità inferiore i piatti che devono essere fritti o che vengono fritti durante la preparazione. È meglio cuocerli a vapore, sbollentarli o saltarli in padella.

4. Porta la tua frutta e verdura per bilanciare l'alimentazione

Chi ordina spesso cibo da asporto può portare con sé delle verdure facili da mangiare, come lattuga, cetrioli, pomodorini, pomodori, cavolo viola e carote. Dopo averli lavati, consumateli insieme al cibo da asporto. È possibile portare anche patate dolci al forno, mais bollito, fiocchi d'avena, ecc. come parte dell'alimentazione base per aumentare l'assunzione di cereali integrali.

5. Evita di ordinare cibo da asporto da un singolo negozio

Quando ordinano cibo da asporto, alcuni amici preferiscono in particolar modo un certo ristorante o un certo tipo di pasto da asporto. Dovrebbero prestare attenzione a cambiare frequentemente il menù, evitare troppe ripetizioni degli ingredienti e concentrarsi sull'aumento della diversità alimentare e sull'arricchimento dell'apporto nutrizionale.