Il tè al latte che bevi contiene davvero "latte"? Il tè al latte è nutriente e apporta calcio? La risposta è…

Hai l'abitudine di bere latticini? Secondo le "Linee guida dietetiche quotidiane" del Ministero della Salute e del Welfare, i cinesi dovrebbero consumare ogni giorno sei categorie principali di alimenti, tra cui i "latticini", e "My Plate" raccomanda anche "un bicchiere di latte ogni mattina e sera". Alcune persone sono abituate a bere il tè al latte a colazione, o a bere una tazza di tè al latte da un bar di bevande shakerate nel pomeriggio, credendo che sia ricco di calcio e nutriente. La Tung Foundation vi ricorda, il tè al latte che bevete contiene davvero "latte"?

Nonostante i ripetuti richiami, alcune persone credono ancora erroneamente che il "tè al latte" sia un tipo di latticino. La Tung Foundation ha spiegato che il tè al latte disponibile in commercio può contenere panna, latte condensato, burro anidro e altre sostanze. Le materie prime della panna sono oli vegetali ad alto contenuto di grassi saturi come olio di cocco, olio di palma, olio di palmisti, sciroppo di mais, caseina, stabilizzanti, spezie, coloranti alimentari, ecc. Non ha gli ingredienti e i valori nutrizionali dei latticini ed è difficile integrare proteine ​​e calcio. Di solito al tè al latte viene aggiunto molto zucchero, che può facilmente causare rischi per la salute.

Attualmente, il governo cinese non ha standardizzato il contenuto di latte nei prodotti a base di tè al latte, quindi il contenuto effettivo di latte tra i prodotti varia notevolmente! Negli ultimi due anni, la Tung Foundation ha esaminato 317 casi di tè al latte in tazze agitate a mano e ha chiesto al Taiwan Product Testing and Certification Center di assistere nel campionamento di 22 casi. Si è scoperto che il contenuto di latte per 100 ml variava notevolmente (0%~96%)! Tra questi, 5 hanno un contenuto di latte inferiore al 10% e solo 2 hanno un contenuto di latte superiore al 50% (si sa che uno di questi è un prodotto che combina latticini puri con polvere di matcha senza aggiungere acqua e il contenuto di latte è stimato al 96%, mentre l'altro è un prodotto che utilizza latte crudo denso e tè nero e il contenuto di latte è stimato al 65% circa).

Per quanto riguarda i prodotti confezionati a base di tè al latte (liquido), la Fondazione Tung ha inoltre esaminato 77 casi in ipermercati, supermercati e minimarket e ha scoperto che:

Quasi il 50% dei prodotti aveva un contenuto di latte inferiore al 20% (38 articoli), di cui 22 avevano panna aggiunta. Un altro 25% dei prodotti aveva un contenuto di latte inferiore al 10% (20 articoli) e non conteneva quasi nessun prodotto caseario.

Solo il 35% (27 articoli) dei prodotti ha un contenuto di latte superiore al 50%.

Il Tung Foundation Food Nutrition Center ricorda che, indipendentemente dal contenuto di latte del tè al latte agitato a mano o confezionato, il contenuto di zucchero aggiunto non deve essere sottovalutato. Secondo i dati del sondaggio:

Circa il 60-70% degli zuccheri aggiunti contiene più di 5 grammi per 100 ml.

Circa il 30-40% non solo ha un contenuto di zuccheri aggiunti superiore a 5 grammi per 100 ml, ma ha anche un contenuto di latte inferiore al 20%.

Tabella 1: Risultati dell'indagine sul contenuto di latte e sul contenuto di zuccheri aggiunti nei prodotti di tè al latte disponibili in commercio

Tabella 1: Risultati dell'indagine sul contenuto di latte e sul contenuto di zuccheri aggiunti nei prodotti di tè al latte disponibili in commercio.

La Commissione nazionale per la salute e la pianificazione familiare raccomanda che gli adulti consumino meno di 50 grammi di zucchero aggiunto al giorno, mentre l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) raccomanda che l'assunzione giornaliera di zucchero aggiunto non superi i 25 grammi. Il direttore Xu Huiyu della Tung Foundation ha spiegato che lo zucchero aggiunto si riferisce allo zucchero extra aggiunto quando si preparano o si preparano cibi e bevande. Se si consumano 500 ml di tè al latte al giorno e ogni 100 ml contiene 5 grammi di zucchero aggiunto, si è raggiunto il limite massimo di assunzione di zucchero. In combinazione con l'assunzione di zucchero aggiunto da altri alimenti nella dieta, se lo si beve frequentemente, potrebbe rappresentare un peso per il corpo a lungo termine.

Attenzione alla deliziosa trappola nascosta nel tè al latte

Sebbene gli aromi di tè e latte del milk tea siano così armoniosi e permangano in bocca, il milk tea è una bevanda nazionale di cui i cinesi vanno fieri ed è amato da persone di tutte le età. Tuttavia, bisogna prestare particolare attenzione alle deliziose trappole che porta con sé! Il direttore Xu Huiyu ha ricordato che negli ultimi anni, a causa della crescente consapevolezza della salute dei consumatori, la parola "latte fresco" è apparsa nei nomi di prodotti comuni. Rispetto al "tè al latte", il tè al "latte fresco" potrebbe essere una scelta relativamente sana in questa fase. Se vuoi davvero bere il tè al latte per integrare il valore nutrizionale dei latticini, potresti anche prepararlo tu stesso. Dopo aver preparato il tè, aggiungi latte fresco o latte a lunga conservazione. Non solo puoi mescolarlo in base al tuo gusto e al tuo apporto personale, ma saprai anche quanto zucchero aggiungere per evitare un'eccessiva assunzione di zucchero. Se acquisti il ​​tè al latte confezionato, devi prestare attenzione agli ingredienti, alle etichette nutrizionali e al contenuto di zucchero in modo da poterlo bere felicemente e in sicurezza.

Due porzioni di latte al giorno, la salute ne consegue

La Fondazione Tung ricorda che i latticini forniscono principalmente proteine ​​di alta qualità, calcio e vitamina B2, che contribuiscono alla composizione corporea e al mantenimento delle ossa. L'assunzione giornaliera di latticini è il modo più semplice per soddisfare il fabbisogno di calcio. Si raccomanda alle persone di consumare da 1 a 2 tazze di latticini (1 tazza equivale a 240 ml) ogni giorno e di dare priorità ai latticini nazionali e locali, che possono ridurre le emissioni di carbonio generate durante il trasporto, accorciare il chilometraggio degli alimenti e contribuire al rispetto dell'ambiente.

La Fondazione Tung ha chiesto alla Food and Drug Administration di regolamentare il confezionamento dei prodotti a base di tè al latte fresco, imponendo che venga utilizzato latte fresco prima di riportare la dicitura "tè al latte fresco", per aiutare il pubblico a farsi un'idea basandosi sulle etichette ed evitare di trarre in inganno i consumatori.