Se vuoi tenere sotto controllo la gotta, dovresti evitare questi 8 alimenti

Questo articolo è stato rivisto da Zhu Hongjian, primario del Beijing Jiangong Hospital

La gotta è una malattia comune nella vita. Se soffri di gotta, oltre ad assumere i farmaci prescritti dal medico, è molto importante anche modificare il tuo stile di vita. Se vuoi tenere sotto controllo la gotta, dovresti evitare questi 8 alimenti!

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8 cibi di cui la gotta ha più paura

1. Frutti di mare e frattaglie animali

Huang Xiaomei, vice primario del reparto di reumatologia e nefrologia dell'ospedale centrale di Wuhan, ricorda che i pazienti affetti da gotta dovrebbero mangiare meno cibi ricchi di purine, come frutti di mare, frattaglie animali, vari brodi e cibi lavorati come salsicce, pancetta e varie bevande.

2. Condimento

Xu Qiang del Dipartimento di Reumatologia del Primo Ospedale Affiliato dell'Università di Medicina Cinese di Guangzhou ricorda che anche il contenuto di purine di condimenti alimentari come salsa di ostriche, salsa di abalone, salsa di frutti di mare, salsa di funghi e salsa di pollo concentrata è molto elevato. Questi condimenti sono spesso prodotti finiti, raffinati e concentrati, ricavati da animali e frutti di mare e, dopo il consumo, aumentano rapidamente i livelli di acido urico.

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3. Cibi ad alto contenuto di fruttosio

Huang Jianlin, primario del Dipartimento di reumatologia e immunologia del sesto ospedale affiliato dell'Università Sun Yat-sen, ha affermato che studi epidemiologici condotti negli ultimi anni hanno dimostrato che il consumo regolare di bevande contenenti fruttosio aumenta l'incidenza della gotta.

Il fruttosio è un monosaccaride. Quando il fruttosio entra nell'organismo, inibisce l'escrezione renale di acido urico, provocando iperuricemia. Sia che si consumi una grande quantità di fruttosio in una sola volta, sia che si assuma in grandi quantità per un lungo periodo, si può verificare un aumento dell'acido urico nel sangue.

Lo stesso vale per il succo appena spremuto. I pazienti affetti da gotta possono comunque mangiare frutta, ma la dose giornaliera consigliata dovrebbe essere di 200-400 grammi.

4. Caffè e tè forte

Liu Peng, capo nutrizionista del Dipartimento di nutrizione clinica dell'Ospedale popolare dell'Università di Pechino, ha affermato che il tè forte, il caffè e altre bevande di per sé non aumentano il contenuto di purine, ma hanno l'effetto di stimolare il sistema nervoso autonomo, aggravando la gotta e potrebbero anche indurre attacchi acuti di gotta. I pazienti affetti da gotta dovrebbero cercare di evitare di berli.

5. Vino

Yu Kang, primario del Dipartimento di Nutrizione del Peking Union Medical College Hospital, ha affermato che l'alcol ha numerosi effetti sulla gotta. Oltre al fatto che la birra contiene una certa quantità di purina, anche l'alcol ne favorisce l'assorbimento. Anche se il vino rosso e il vino bianco non contengono purine, consumarli insieme ad altri alimenti contenenti purine aggraverà la gotta.

6. Funghi Shiitake

Huang Xiaomei, vice primario del reparto di reumatologia e nefrologia dell'ospedale centrale di Wuhan, ha affermato che i pazienti affetti da gotta possono mangiare più verdure fresche, ma il consumo di queste ultime non è raccomandato durante la fase acuta della malattia, come funghi, soia, lenticchie e alghe.

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7. Cereali integrali

Chen Yao, primario del reparto di endocrinologia del secondo ospedale popolare della provincia del Fujian, ha affermato che i pazienti affetti da gotta dovrebbero mangiare più cereali fini e meno cereali grossolani, poiché il contenuto di purine nei cereali grossolani è maggiore rispetto a quello nei cereali fini.

I cereali grossolani più comuni sono il sorgo, il mais, il miglio, il riso integrale, la farina nera, l'avena, ecc.; i cereali fini più comuni includono il riso raffinato, la farina bianca, ecc.

8. Alcuni prodotti a base di soia

Liu Peng, capo nutrizionista del Dipartimento di nutrizione clinica dell'Ospedale popolare dell'Università di Pechino, ha affermato che il contenuto di purine nelle verdure è generalmente inferiore a quello degli alimenti di origine animale, come frattaglie, frutti di mare e brodo, ma alcune verdure non sono alimenti a basso contenuto di purine.

I fagioli e i loro prodotti, gli asparagi, i funghi shiitake, le alghe, i germogli di fagioli, ecc. hanno un contenuto di purine relativamente elevato.

La gotta può mangiare più di queste verdure

Huang Runyue, primario del reparto di reumatologia e immunologia dell'ospedale provinciale di medicina tradizionale cinese del Guangdong, ha affermato che l'aumento dell'acido urico è la causa principale della gotta. Oltre alla terapia farmacologica, un importante mezzo per curare la gotta è la dietetica.

Mangiare più frutta, verdura e latticini magri è utile per alleviare la gotta. I tre tipi di verdura seguenti possono essere consumati regolarmente, sia durante la fase acuta che quella di remissione della gotta.

1. Cavolo

Il contenuto di purine del cavolo è di 12,6 mg/100 g e il contenuto calorico è di 71 kilojoule (sulla base di 100 g di parte edibile).

Motivo della raccomandazione: il cavolo contiene una varietà di vitamine e minerali ed è alcalino. Può alcalinizzare l'urina nel corpo e favorire l'escrezione dell'acido urico. Per i pazienti affetti da gotta è opportuno mangiare regolarmente.

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2. Spinaci d'acqua

Il contenuto di purine degli spinaci d'acqua è di 22 mg/100 g e le calorie sono di 84 kilojoule (sulla base di 100 g di parte edibile).

Motivo della raccomandazione: la pectina contenuta negli spinaci d'acqua può accelerare l'escrezione di sostanze tossiche dall'organismo, mentre la lignina può aumentare l'attività dei macrofagi, uccidere i batteri, ridurre l'infiammazione e favorire la peristalsi intestinale, il che ha un effetto positivo sulla prevenzione e sul trattamento della gotta associata a stitichezza e malattie intestinali.

3. Cavolo

Il cavolo contiene 9,7 mg di purina ogni 100 g e 92 kJ di calorie (sulla base di 100 g di parte commestibile).

Motivo della raccomandazione: il cavolo non contiene praticamente purine e contiene una grande quantità di vitamina C, che aiuta l'organismo umano a eliminare le sostanze nocive. Il consumo regolare di cavolo può nutrire il midollo, apportare benefici alle articolazioni, rafforzare i tendini e le ossa, apportare benefici ai cinque organi interni e regolare i sei intestini. Inoltre, il contenuto di purine nel cavolo è estremamente basso.

Fonte: Health Times

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