Se vuoi avere una buona vista, ricordati questi alimenti

Questo è il 2153° articolo di Da Yi Xiao Hu

Qualche giorno fa, l'asilo di mio figlio ha eseguito un test della vista sui bambini. I risultati sono stati sorprendenti. Sette o otto bambini su 30 non hanno superato il test e tre di loro, dopo un nuovo esame, hanno deciso di indossare gli occhiali!

Negli ultimi anni, infatti, la miopia tende a manifestarsi più precocemente nei bambini in età prescolare. Vale la pena notare che più giovane è il paziente miope, più rapidamente peggiora il grado di miopia e maggiore è la probabilità di sviluppare una miopia grave. Una miopia elevata rappresenta un fattore di rischio per lo sviluppo futuro di patologie oculari quali il distacco della retina e il glaucoma.

Quindi, come possiamo mantenere una vista normale? Come nutrizionista, posso dirti che una dieta equilibrata è un fattore importante per proteggere la vista. Qual è dunque la relazione tra dieta e occhi?

Vitamina A

Noto anche come retinolo. La vitamina A è una materia prima importante per le sostanze fotosensibili presenti negli occhi. Un adeguato apporto di vitamina A può aumentare la levigatezza della cornea e rendere gli occhi luminosi ed energici. Al contrario, causerà la caduta, l'ispessimento e la cheratinizzazione delle cellule epiteliali corneali, facendo sì che la cornea, originariamente limpida e trasparente, diventi sfocata come il vetro smerigliato e causando persino malattie agli occhi come la cecità notturna e la cataratta. La vitamina A può anche prevenire e curare la secchezza oculare.

Alimenti ricchi di vitamina A: fegato animale, olio di fegato di merluzzo, latte e uova, ecc.

Beta-carotene

Il beta-carotene può essere convertito in vitamina A nell'organismo. Pertanto, frutta e verdura contenenti beta-carotene sono buone fonti di vitamina A.

Alimenti ricchi di beta-carotene: carote, spinaci, zucca, patate dolci, cavolfiori, mango, ecc.

Luteina e Zeaxantina

Nella famiglia dei carotenoidi, solo la zeaxantina e la luteina sono presenti nella retina dell'occhio, e sono presenti in quantità simili. Possono aiutare a resistere alla luce blu che danneggia gli occhi, a proteggere la macula della retina dai danni e a mantenere la sensibilità e la chiarezza visiva. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che aumentare l'assunzione di zeaxantina e luteina può ridurre l'insorgenza della cataratta.

Alimenti ricchi di luteina: spinaci, broccoli, agrumi, ecc.

Alimenti ricchi di luteina: mais, zucca, arancia, cavolo riccio, ecc.

Vitamine del gruppo B

La vitamina B1 è un nutriente per il nervo ottico. Quando la vitamina B1 è carente, gli occhi sono soggetti ad affaticamento. Una carenza di vitamina B2 può causare una respirazione indebolita dei tessuti e una diminuzione dell'intensità metabolica, provocando congiuntivite, cheratite e altre malattie.

Alimenti ricchi di vitamine del gruppo B: cereali, fagioli, frattaglie animali, frutta e verdura, ecc.

Vitamina C

È uno dei componenti che costituiscono il cristallino dell'occhio. Può proteggere la retina dai danni causati dai raggi ultravioletti, prevenire l'invecchiamento del cristallino, aumentare la resistenza dei piccoli vasi sanguigni nell'occhio, riparare le cellule e contribuire a migliorare la salute degli occhi. Se si soffre di carenza di vitamina C, si è predisposti alla cataratta, ovvero l'opacizzazione del cristallino.

Cibi ricchi di vitamina C: varie verdure e frutta fresca, in particolare kiwi, peperoni verdi, datteri freschi, ecc.

DHA

La retina e il nervo ottico dell'occhio sono ricchi di DHA, tuttavia il nostro organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente questo acido grasso. Un'adeguata integrazione di DHA può rendere la vista più nitida e chiara. Inoltre, il DHA è anche un componente importante dei neuroni cerebrali.

Alimenti ricchi di DHA: pesci di acque profonde, come salmone, trota, ecc.

Proteine ​​di alta qualità

Le proteine ​​sono il componente principale delle cellule e la riparazione e il rinnovamento dei tessuti richiedono un costante reintegro di proteine. L'integrazione con proteine ​​di alta qualità può aumentare la forza del muscolo ciliare e la resistenza della sclera, e inoltre svolgere un ruolo nella riparazione e nella rigenerazione dei muscoli intraoculari, della sclera, della retina, del nervo ottico e di altri tessuti.

Alimenti ricchi di proteine ​​di alta qualità: pesce, carne magra di bestiame e pollame, uova, fagioli e latte, ecc.

Migliora la funzione masticatoria e promuove il movimento dei muscoli oculari

Mangiare fa muovere i muscoli facciali, compresi quelli che controllano il movimento degli occhi, esercitando così di fatto la capacità di regolare il cristallino. In base allo sviluppo dei denti dei bambini, è possibile disporre di cibi duri e gommosi, come carote, noci e frutta, per aumentare le possibilità di masticazione, rafforzare l'allenamento dei muscoli oculari e proteggere la vista.

Evitare o ridurre i dolci

Un consumo eccessivo di zucchero raffinato aumenta significativamente la concentrazione di zucchero nel sangue, causando una diminuzione della pressione osmotica dell'umore acqueo, che penetra nel cristallino, rendendolo convesso e causando miopia refrattiva, quindi non dovresti mangiare dolci o mangiarne di meno.

Naturalmente, oltre a una dieta equilibrata, se si desidera avere una vista normale, è necessario svolgere sufficienti attività all'aria aperta, sviluppare buone abitudini per la vista, insistere nell'eseguire esercizi per gli occhi, ridurre l'uso di prodotti elettronici, ecc.

Autore: Dipartimento di Nutrizione Clinica, Ospedale Tongji, Shanghai

Il Wu-Ping