Dieta ricca di grassi e povera di fibre e fattori di rischio del cancro del colon-retto

Il cancro colorettale è un tipo tipico di cancro che è "contaminato dalla bocca" ed è correlato a una dieta "ricca di grassi e povera di fibre". I dottori affermano che dopo che la dieta occidentalizzata è diventata popolare in Cina, più persone hanno iniziato a mangiare carne rossa ricca di grassi, dolci raffinati e cibi alla griglia e fritti. Questo tipo di dieta ha portato i cinesi ad accumulare alti livelli di grassi animali, con conseguenti problemi di obesità e un continuo aumento dell'incidenza del cancro colorettale.

Un hobby che consiste nel mangiare carne rossa, dolci raffinati, cibi grigliati e fritti porterà facilmente all'assunzione di più grassi e colesterolo. Questo, unito alla mancanza di fattori protettivi come fibre ed esercizio fisico, è il motivo principale per cui l'incidenza del cancro colorettale nei cinesi è la più alta.

Secondo l'ultimo rapporto di registrazione del cancro del National Health Service, l'incidenza del cancro colorettale è al primo posto, ed è principalmente distribuita nelle aree urbane. Il National Health Service ha analizzato che ciò è correlato alla popolarità della dieta occidentalizzata. Tuttavia, rispetto agli Stati Uniti, un importante esportatore di dieta occidentalizzata, l'incidenza del cancro colorettale nel mio paese è 1,4 volte quella degli Stati Uniti, e il tasso di mortalità è 1,7 volte quello degli Stati Uniti.

Wu Dengqiang, direttore del reparto di gastroenterologia presso il Kaohsiung Medical University Hospital, ha affermato che la gamma di diete occidentalizzate è molto ampia e non tutte le diete occidentali sono cattive. La comunità medica attualmente riconosce che i fattori di rischio per il cancro del colon-retto sono "alto contenuto di grassi e basso contenuto di fibre", tra cui l'amore per la carne rossa, i dolci raffinati e i cibi alla griglia e fritti, che sono tutti inclini a consumare più grassi e colesterolo; insieme alla mancanza di frutta e verdura fresca e all'esercizio fisico insufficiente, il numero di persone obese nel paese è aumentato, con conseguente perdita di fattori protettivi e aumento del rischio di cancro.

Il dott. Wu Dengqiang ha sottolineato che l'alta incidenza del cancro colorettale tra i cinesi non è dovuta solo a cattive abitudini alimentari, ma anche all'invecchiamento e alle abitudini di fumo e alcol. Pertanto, se questi fattori di rischio possono essere ridotti, l'insorgenza del cancro colorettale può essere prevenuta.

Inoltre, il tasso di mortalità del cancro colorettale a Taiwan è più alto di quello degli Stati Uniti. Il motivo principale è che lo screening non è abbastanza universale, con conseguente scoperta del cancro nelle fasi avanzate. Infatti, se si esegue uno screening regolare e si rimuovono i polipi allo stadio di polipo, la possibilità di sviluppare un cancro colorettale può essere ridotta. Prima si scopre il cancro, più completamente può essere rimosso, prolungando così efficacemente il tasso di sopravvivenza.