Come si pulisce la padella dopo aver cucinato? Come si rimuovono le macchie nere dalla padella bruciata?

Sappiamo tutti che molte persone cucinando a casa scoprono che il fondo della pentola è sporco, con macchie nere o altro sporco, che deve essere pulito in tempo. Per pulire una padella antiaderente è necessario rispettare determinati requisiti. Quindi, come si pulisce la padella dopo aver fritto? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come pulire la padella dopo la cottura

Poiché gli ingredienti e le esigenze di cottura sono diversi, in genere per cucinare sono necessari due tipi di padelle: una padella antiaderente e una padella di ferro.

1. Padella antiaderente

L'avvento delle padelle antiaderenti ha portato benefici a chi ha bisogno di controllare l'olio e perdere peso. Grazie al suo potente rivestimento antiaderente, tutti gli ingredienti non si attaccheranno alla padella, anche senza l'uso di olio. Ad esempio, uova, tofu, carne e altri ingredienti che, se cucinati in una padella di ferro, si attaccheranno sicuramente alla padella. Se si utilizza una padella antiaderente per cucinarli, non è necessario aggiungere altro olio da cucina e si può comunque garantire l'integrità degli ingredienti, l'aspetto dei piatti e ottenere sia nutrimento che salute. Le padelle antiaderenti sono anche molto facili da pulire. Se durante la cottura non è stato aggiunto alcun condimento nella pentola (ad esempio per preparare frittate, uova fritte...) e la pentola non è sporca, è sufficiente pulire delicatamente l'interno della pentola con uno straccio bagnato e poi appenderla; Se hai cucinato piatti come il tofu mapo e la carne fritta e l'interno e l'esterno della pentola sono sporchi, metti la pentola di fronte all'acqua calda corrente, pulisci l'interno e l'esterno con uno straccio per eliminare le macchie, quindi asciuga l'acqua all'interno e all'esterno della pentola con uno straccio asciutto e infine appendi la pentola.

2. Padella di ferro

Indipendentemente dal fatto che in casa si abbia o meno una padella antiaderente, una padella di ferro resta comunque un utensile da cucina essenziale per ogni famiglia. Se si vogliono cucinare piatti che richiedono una bollitura prolungata o una frittura ad alta temperatura, non si può fare a meno di una padella di ferro. Ad esempio, il metodo tradizionale per brasare il maiale prevede una cottura a fuoco lento di mezz'ora. Il colore della salsa di soia mescolata ad altri condimenti rimane attaccato alla pentola e a volte si secca e nemmeno la spatola riesce a grattarlo via. Per le macchie secche ma difficili da rimuovere, puoi aggiungere altra acqua nella padella di ferro e farla bollire a fuoco alto per ammorbidire prima le macchie; quindi strofinatelo energicamente con una lana d'acciaio; poi sciacquarlo con acqua; infine, asciuga l'acqua dentro e fuori la pentola con uno straccio asciutto. Puoi posizionarlo orizzontalmente o appenderlo.

Come rimuovere le macchie nere da una pentola bruciata

1. Pomodori

Prendete alcuni dei pomodori meno saporiti e aggiungeteli alla pentola. Lentamente, i pezzetti bruciati sul fondo della padella si staccheranno e cadranno.

2. Aceto bianco o tè

Versate mezza ciotola di aceto bianco (o qualche foglia di tè) nella pentola bruciata, aggiungete acqua e fate bollire per circa tre o quattro minuti. Dopo l'ebollizione, puoi lasciare riposare la pentola per circa cinque minuti oppure aspettare che l'acqua si raffreddi. A questo punto, noterai che la parte bruciata si staccherà completamente dalla pentola e non ti resta che lavarla.

3. Birra + Liquore

Versare una piccola quantità di liquore e birra nella pentola e mescolare con una piccola quantità di acqua in un rapporto di 1:1:0,5. Coprite la pentola e lasciate riposare per circa 5 minuti.

4. Sale

Mettete la pentola sul fuoco e fatela rosolare a fuoco basso e a secco per qualche istante. Quando la pentola inizia a fumare, cospargetela con un po' di sale. Agitare per un minuto, quindi spegnere il fuoco. Quindi puliscilo con una pallina detergente. Può essere pulito in modo molto efficace, senza lasciare residui o odore di bruciato.

Consigli per cucinare in cucina

1. Durante la cottura, puoi prima utilizzare una padella antiaderente per friggere gli ingredienti che tendono ad attaccarsi facilmente alla padella; poi usate una padella di ferro per friggere gli ingredienti che difficilmente si attaccano alla padella (come cavolfiori, verze, fagioli...); infine versate le verdure fritte nella padella antiaderente nella padella di ferro e mescolate bene. In questo modo, potrai goderti il ​​piacere di cucinare in una padella di ferro, che sarà anche più facile da pulire.

2. Le padelle antiaderenti sono particolarmente adatte per preparare una versione sana del riso fritto con l'uovo, poiché utilizzano meno olio e sono facili da pulire.

3. Per cucinare in padelle antiaderenti si possono utilizzare solo spatole di legno o di silicone. Non utilizzare mai spatole di ferro per evitare di graffiare il rivestimento antiaderente. Non usare mai lana d'acciaio durante la pulizia! Utilizzare solo uno straccio morbido.