Una ricetta per cuocere il riso che tutti gli amanti del fitness devono assolutamente imparare! Petto di pollo tenero con spezie mediterranee, magro e ricco di proteine, fai da te

Negli ultimi anni, l'allenamento con i pesi e il fitness sono diventati popolari, e anche il petto di pollo, un alimento povero di grassi e ricco di proteine, sta diventando sempre più popolare. Utilizzando una cuociriso elettrica per cuocere contemporaneamente la salsa, i contorni e il pollo, il piatto avrà una presentazione e un sapore più articolati e non somiglierà per niente a un semplice piatto cucinato con la cuociriso.

★Petto di pollo alle spezie mediterranee

Porzione: 2 porzioni.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti:

Un petto di pollo (circa 300 g), due cucchiai di sale koji, un pizzico di peperoncino rosso spagnolo in polvere, mezza zucchina gialla (circa 150 g), mezza zucchina verde (circa 150 g),

Un germoglio di riso selvatico (circa 150 g) e un pizzico di sale.

●Salsa.

6-8 olive nere (tagliate a fette), 100 g di pomodori pelati e tagliati a cubetti, 2 cucchiai di vino bianco, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di zucchero fino e un pizzico di sale.

*●Passaggi.

1. Lavare e tagliare a listarelle le zucchine gialle, le zucchine verdi e i germogli di riso selvatico; disporre i petti di pollo su un piatto fumante, cospargerli con sale e lievito, cospargere con la polvere di peperoncino rosso e riporre in frigorifero per una notte o per almeno un'ora.

2. Preparare un altro piatto per la cottura a vapore, metterci dentro gli ingredienti per la salsa, sistemare il petto di pollo sopra il piatto e cuocere a vapore nella pentola esterna con una tazza d'acqua per circa 15 minuti.

3. Disporre le verdure sul terzo vassoio per la cottura a vapore, aggiungere mezza tazza di acqua nella pentola esterna e cuocere a vapore per altri 10 minuti. Aprire il coperchio e servire a piacere.

Consigli dal piccolo chef!

1. Se non puoi acquistare il koji salato, puoi usare 500 ml di acqua + 25 g di salamoia concentrata. Il sale cambierà la struttura della carne, rendendola più tenera e succosa.

2. Oltre ad esaltarne il sapore, la polvere di peperoncino rosso rende il pollo anche più delizioso.

Questo articolo è tratto da "Electric Cooker 123" di Booker Culture: la cottura a vapore della piccola chef Qiu Yunwen è semplice × la cottura a vapore è sana × la cottura a vapore è deliziosa × in realtà bastano solo 3 passaggi e 100 piatti sicuri e senza fumo sono facilmente serviti! 》